Baso homemade

Alia Martiana
Alia Martiana @dapoermamaiya
Purwakarta

Efek dirumah aja kangen makan baso dan kebetulan ada kikil jadi teringat mie kocok bandung
Akhirnya nyoba deh bikin baso sendiri
Baso nya jadi sekitar 60 an buah tergantung besar kecilnya mencetak baso
Kalo nyetaknya sebesar kelereng sih mungkin jadi ratusan 🤭

Baso homemade

5 orang berencana membuat resep ini

Efek dirumah aja kangen makan baso dan kebetulan ada kikil jadi teringat mie kocok bandung
Akhirnya nyoba deh bikin baso sendiri
Baso nya jadi sekitar 60 an buah tergantung besar kecilnya mencetak baso
Kalo nyetaknya sebesar kelereng sih mungkin jadi ratusan 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 porsi
  1. 500 gramdaging sapi
  2. 100 grames batu
  3. 1putih telur
  4. 9 sdmtepung tapioka
  5. 4 siungbawang putih, iris dan goreng
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 sdtBP
  8. Air untuk merebus
  9. secukupnyaEs batu
  10. Kuah baso :
  11. Air rebusan baso
  12. Dada ayam supaya kuahnya gurih
  13. Garam
  14. Gula pasir
  15. Kaldu bubuk
  16. Merica bubuk
  17. Pelengkap :
  18. Bihun / mie kuning
  19. Kikil rebus hingga lunak potong kecil (optional)
  20. Toge rebus
  21. irisBawang daun
  22. Seledri cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang daging menggunakan chopper sampai halus
    Masukkan es batu, putih telur, bawang putih goreng, garam, BP dan tepung tapioka sampai tercampur rata

  2. 2

    Bentuk baso menggunakan tangan dan sendok hingga membentuk bulatan atau sesuai selera

  3. 3

    Masukkan pentol baso ke dalam panci berisi rebusan dada ayam biarkan hingga mengapung

  4. 4

    Siapkan es batu dan air di dalam baskom
    Setelah baso mengapung dan matang angkat kemudian masukkan ke dalam baskom berisi es dan air
    Angkat baso dan tiriskan

  5. 5

    Kuah baso : didihkan air rebusan baso dan dada ayam beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica kemudian masukkan baso... test rasa
    Tata bihun / mie di mangkuk beri baso dan kuahnya tambahkan kikil, toge, daun bawang, seledri
    Baso siap dinikmati
    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alia Martiana
Alia Martiana @dapoermamaiya
pada
Purwakarta
Love what you do n do what you love 💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa