51 Lele Penyet

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Variasi menu lele yang hwuaahhh, yang ngabisin nasi juga, save nasi magiccom (again),hehehe..
Selamat mencoba yaa moms ;)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu1
#OlahanLeleKayana
#OlahanSambelKayana

51 Lele Penyet

Bagikan Cooksnap pertama
5 orang berencana membuat resep ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Variasi menu lele yang hwuaahhh, yang ngabisin nasi juga, save nasi magiccom (again),hehehe..
Selamat mencoba yaa moms ;)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu1
#OlahanLeleKayana
#OlahanSambelKayana
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Porsi
  1. 2 ekorLele
  2. 1 sdtKetumbar bubuk
  3. 1/2 sdtKunyit bubuk
  4. SecukupnyaGaram
  5. SecukupnyaAir
  6. SecukupnyaTepung terigu
  7. SecukupnyaMinyak goreng
  8. Bahan Sambel Penyet:
  9. 5 buahCabe rawit merah
  10. 3 buahCabe kriting merah
  11. 5 siungBamer (Bawang merah)
  12. 1 buahTomat
  13. 1/2 bksTerasi ABC (bungkus kecil)
  14. SecukupnyaGaram
  15. SecukupnyaGula pasir
  16. 2 sdmMinyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Lele yang sudah dibersihkan bagian perutnya. Tambahkan Ketumbar bubuk, Kunyit bubuk, Garam, dan Air hingga semua bagian Lele terendam. Aduk rata. Diamkan 15-30 menit agar bumbu meresap. Setelah itu, tiriskan Lele lalu gulingkan ke Tepung terigu (tipis saja, untuk mengurangi kemungkinan lengketnya Lele ketika digoreng).

    Foto langkah ke 1 dari resep 51 Lele Penyet.
    Foto langkah ke 1 dari resep 51 Lele Penyet.
    Foto langkah ke 1 dari resep 51 Lele Penyet.
  2. 2

    Panaskan Minyak goreng. Tambahkan 1 sdt Garam ke dalam minyak agar tidak meletup-letup saat menggoreng Lele. Setelah panas, goreng Lele hingga matang. Angkat dan tiriskan.

    Foto langkah ke 2 dari resep 51 Lele Penyet.
    Foto langkah ke 2 dari resep 51 Lele Penyet.
    Foto langkah ke 2 dari resep 51 Lele Penyet.
  3. 3

    Sementara menggoreng Lele, siapkan sambel penyetnya. Haluskan Cabe rawit merah, Cabe kriting merah, Bamer, Tomat, dan Terasi. Tambahkan Garam, Gula pasir, dan 2 sdm Minyak goreng panas. Aduk rata. Tes rasa.

    Foto langkah ke 3 dari resep 51 Lele Penyet.
    Foto langkah ke 3 dari resep 51 Lele Penyet.
  4. 4

    Masukkan Lele goreng ke Sambel penyet, lalu dipenyet (ditekan) menggunakan ulegan (muntu). Lele penyet pun siap disantap bersama nasi.

    Foto langkah ke 4 dari resep 51 Lele Penyet.
    Foto langkah ke 4 dari resep 51 Lele Penyet.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Cah sayur asin ayam udang
  2. Iklan Bawal Goreng ketumbar
  3. Smoothies Mangga
  4. Singkong Thailand
  5. Bubur Sumsum dengan Jeli Cincau dan Bola-Bola Ketan/candil
  1. Babi Kecap
  2. Asinan Buah
  3. Sup Bakso bumbu rempah
  4. Ayam kecap pedas manis