Kare Ayam Tahu Pedas

Katri
Katri @minime04
Yogyakarta

Meskipun lebaran telah berlalu nggak apa2 y mamiih kalau mamak masak sayur kare 😊
Mamak goreng kerupuk gendar kalau orang Jawa bilang & bikin sambel bawang krn kalau nggak pakai sambel kaya sayur nggak digaremin 😆

#CABEKU #Ayaminlopwityu

Kare Ayam Tahu Pedas

20 orang berencana membuat resep ini

Meskipun lebaran telah berlalu nggak apa2 y mamiih kalau mamak masak sayur kare 😊
Mamak goreng kerupuk gendar kalau orang Jawa bilang & bikin sambel bawang krn kalau nggak pakai sambel kaya sayur nggak digaremin 😆

#CABEKU #Ayaminlopwityu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. Santan (saya pake santan kara yg 65ml biar gampang)
  3. 1 LAir
  4. 4 buahtahu putih
  5. secukupnyaGaram, gula, merica bubuk, kaldu jamur
  6. Bumbu Halus:
  7. 10 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 7cabe merah
  10. 1 cmjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 2 buahkemiri
  13. 1 sdmketumbar
  14. Bumbu Pelengkap:
  15. 2 batangsereh
  16. 2daun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Rebus ayam dengan api sedang. Air rebusan pertama mamak buang y mamih supaya sayurnya bersih tdk ada gumpalan bekas darah ayam. Kemudian sisihkan

  2. 2

    Segala macam bumbu halus diulek/diblender.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan bahan pelengkap hingga harum.

  4. 4

    Setelah itu masukkan ayam lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan santan & diaduk hingga mendidih (semoga tdk sampai pecah ya), tambahkan garam. Gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan dengan penuh cinta kasih apabila sudah matang ya mamiih 💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Katri
Katri @minime04
pada
Yogyakarta
Mom of two baby boy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa