Siapkan bahan bahan blender sampai halus

Bersihkan ayam, belah 2 di dada, lalu beri garam, jeruk nipis dan lada, sisihkan 15 menit

Tambahkan bumbu halus dengan kecap, madu, air jeruk nipis dan saus tomat dan sambal, aduk dan cek rasa

Panaskan oven 125 derajat, baluri ayam di seluruh bagian, diamkan 15 menit, setelah oven panas, masukkan ayam ke dalam oven, panggang selama 20 menit, balik dan lumuri bagian bawah, panggang 40-45 menit

Setelah bagian bawah matang, balik lumuri dengan sisa bumbu lagi, Panggang lagi 20-30 menit sampai warna syantik, colok bagian paha atas, jika air yg keluar bening, berarti bagian dalam sudah matang juga

Santap dengan kecap cabe rawit tomat