Pepes Tahu Ayam Jamur Kemangi

Santy Ummu Khansa
Santy Ummu Khansa @ummu_khansa_pku
Pekanbaru, Riau, Indonesia

Bismillah, ini tuh bener bener nambah selera makan saya..., Sederhana tp mantap..., pakai bahan yg ada di rumah aja, mo pake ayam oke, mo pake jamur jg oke, apalagi pake keduanya bakalan maknyuuss, Cuus kita ke resep nya..
#PejuangGoldenApron2
#AyamInLopWitYu
#Cabeku

Pepes Tahu Ayam Jamur Kemangi

Bismillah, ini tuh bener bener nambah selera makan saya..., Sederhana tp mantap..., pakai bahan yg ada di rumah aja, mo pake ayam oke, mo pake jamur jg oke, apalagi pake keduanya bakalan maknyuuss, Cuus kita ke resep nya..
#PejuangGoldenApron2
#AyamInLopWitYu
#Cabeku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 kotaktahu Sumedang kuning (boleh tahu apa aja/bebas)
  2. 100 grdaging ayam cincang (optional)
  3. 100 grjamur tiram (optional)
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 3 lbrdaun jeruk
  6. 2 btgsereh geprek
  7. 1 ikatkemangi (petik daunnya)
  8. 1 btrtelur
  9. 2 batangcabe merah iris sesuai selera
  10. 2 siungbawang merah iris (jadikan bawang goreng)
  11. 1 bhtomat uk. Sedang (iris)
  12. Secukupnyakaldu jamur
  13. Secukupnyagaram
  14. -------------------------------------------------
  15. Bumbu Halus:
  16. 4 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 3 btgcabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Giling bumbu halus, kemudian hancurkan tahu Sumedang nya, campur sekalian ayam dan jamur

  2. 2

    Goreng bawang merah hingga kres dan harum, lalu Tumis bumbu halus bersama bawang goreng tsb, masukkan garam

  3. 3

    Selanjutnya, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus tsb hingga mengeluarkan aroma yang wangi, lalu masukkan jg adonan tahu ayam jamur ke dalam tumisan bumbu tsb

  4. 4

    Setelah ayam dan jamur matang, masukkan daun kemangi nya ke dalam tumisan

  5. 5

    Selanjutnya matikan api kompor, pindahkan adonan ke dlm wadah, lalu masukkan telur, irisan tomat, dan kaldu jamur, tes rasa, jika sudah pas, bisa dilakukan proses pembungkusan

  6. 6

    Masukkan ke dlm daun pisang yg sblm nya sudah di hangatkan hingga layu agar lentur dan tdk mudah robek. lalu bungkus seperti membungkus lepat dan sematkan lidi di kedua ujungnya, bs juga menggunakan hekter. kukus selama lebih kurang 15 menit

  7. 7

    Alhamdulillah... Pepes Tahu jamur kemangi nya sudah Mateng..dan siap di santap bersama nasi, atau mau dijadiin cemilan juga oke Moms.. InsyaaAllah maem nasi pke pepes ini.. nasi nya bakal nambah-nambah deh.. hihihi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santy Ummu Khansa
Santy Ummu Khansa @ummu_khansa_pku
pada
Pekanbaru, Riau, Indonesia
i'm moslem , with three Beauty childrens..happy mommy happy baking moms..
Lebih banyak

Resep Serupa