Ikan Nila Bakar Maknyus

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorIkan nila (potong: belah punggung)
  2. 1/2 Kgsantan
  3. 1 buahJeruk nipis
  4. 1 Batangserai
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 2 lembarDaun Jeruk
  7. 1 lembarDaun Kunyit
  8. Bumbu halus :
  9. 15 bijiCabe Merah
  10. 6 siungBawang Merah
  11. 2 siungBawang Putih
  12. seujung jarilengkuas
  13. seujung jarijahe
  14. seujung jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci Ikan dengan air mengalir hingga bersih, lalu diamkan dan beri perasan jeruk nipis

  2. 2

    Giling/Blender bumbu halus

  3. 3

    Masukkan ke kuali bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan tambahkan santan.

  4. 4

    Aduk terus agar tidak pecah santan. Lalu tambahkan garam, sasa, royco, dan lada bubuk.

  5. 5

    Masak terus hingga mengental dan tes rasa sebelum dioleskan pada ikan.

  6. 6

    Siapkan arang dari tempurung yang dibakar

  7. 7

    Oleskan ikan dengan olahan yang sudah di buat.

  8. 8

    Panggang ikan diatas tempurung dan oles ikan secara berkala

  9. 9

    Balik ikan dan oles lagi. Begitu seterusnya sampai bahan olesan habis

  10. 10

    Masak hingga matang seperti pada gambar. Bisa dimasak agak basah agar bumbu lebih terasa

  11. 11

    Ikan Bakar Nila siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yolla Gustriani
Yolla Gustriani @cook_24085717
pada
Pekanbaru

Komentar

Resep Serupa