Pindang ayam tumis

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/2 kgdaging ayam (potong beberapa bagian)
  2. Jeruk nipis
  3. Bahan pelengkap/toping:
  4. Bawang putih, iris tipis dan goreng
  5. Nanas
  6. Tomat
  7. Daun bawang
  8. Kemangi
  9. Garam, gula, dan masako
  10. Minyak goreng
  11. Bumbu halus:
  12. 4 siungBawang merah
  13. 4Cabe merah keriting
  14. 2s.d 3 ruas Kunyit
  15. Terasi (sedikit aja)
  16. Bumbu geprek:
  17. 1 batangserai
  18. Lengkuas
  19. Jahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian lumuri jeruk nipis selama lebih kurang 10 menit, bilas hingga bersih.

  2. 2

    Ungkep ayam (saya pakai bumbu ungkep sajiku), kemudian goreng ayam sampai agak kecoklatan, angkat dan toriskan.

  3. 3

    Siapkan bahan lain/toping, bahan geprek, dan bumbu halus.

  4. 4

    Goreng bawang putih, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, selanjutnya masukkan semua bumbu geprek, nanas, dan daun bawang kedalam tumisan.

  5. 5

    Setelah tercium wangi, masukkan gorengan ayam, aduk sampai merata dan bumbu meresap, kemudian tuangkan tumisan kedalam panci berisi air (lebih kurang 1 liter, atau secukupnya)

  6. 6

    Masak hingga mendidih, dan tambahkan rasa (gula, garam, masako) sesuai selera, tunggu sampai air nya menyusut, koreksi rasa.

  7. 7

    Terakhir masukkan kemangi dan tomat sebagai bumbu pelengkap, angkat dan pindang ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sadatin Ghurri
Sadatin Ghurri @cook_17019160
pada

Komentar

Resep Serupa