Cuci ayam lalu rebus hingga matang. Haluskan ayam dengan menggunakan blender atau ulekan

Haluskan bumbu lalu campur dengan adonan ayam, tepung terigu, tepung tapioka. Tambahkan air hangat lalu aduk hingga semua bahan tidak ada yang menggumpal

Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis, garam, dan penyedap. Koleksi rasa.

Iris tahu pong bagian bawah lalu balik tahu (bagian dalam menjadi diluar) kemudian isi dengan adonan isi

Siapkan wajan lalu beri minyak. Gunakan api sedang. Saat minyak sudah panas masukkan tahu walik yang sudah diisi. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan sajikan