Lontong mie suroboyo

Mizka_Yaqin0912
Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912
Surabaya

Lontong Mie ini bikinnya hari Minggu kemaren coz kalau hari minggu biasanya suka jalan² pagi di area CFD Tugu Pahlawan trs mampir sarapan lontong mi di warung kaki lima tapi karena pandemi, CFD ditiadakan jadinya gk bisa beli lontong mi lagi. Ya sudah bikin lontong mi sendiri ajah mumpung semua pada #DiRumahAja #UjianNasionalRecook #cookpadcommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3 #Minggu3

Lontong mie suroboyo

Lontong Mie ini bikinnya hari Minggu kemaren coz kalau hari minggu biasanya suka jalan² pagi di area CFD Tugu Pahlawan trs mampir sarapan lontong mi di warung kaki lima tapi karena pandemi, CFD ditiadakan jadinya gk bisa beli lontong mi lagi. Ya sudah bikin lontong mi sendiri ajah mumpung semua pada #DiRumahAja #UjianNasionalRecook #cookpadcommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3 #Minggu3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Petis
  2. 100 grpetis udang
  3. 2 siungbawang putih
  4. Sejumputgaram
  5. 100 mlair
  6. Sayur Tauge
  7. 250 grtauge
  8. 5 btgdaun bawang preh,potong²
  9. Segenggamdaun seledri
  10. 11/2 literair
  11. 5 siungbwg putih
  12. 5sing bwg merah
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1 sdmkaldu bubuk
  17. Sckupnya kecap manis
  18. Pelengkap
  19. Cabe rawit,potong²
  20. Bawang putih goreng
  21. Bawang merah goreng
  22. Lontong,potong²
  23. Lentho,potong²
  24. Tahu goreng,potong²
  25. Mi basah rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bumbu petis: haluskan bwg putih+ garam lalu tumis hingga wangi. Masukkan petis dan tambahkan air,aduk rata. Masak sampai mengental lalu simpan dlm wadah tertutup

  2. 2

    Buat sayur tauge: haluskan bwg putih,lada garam dan gula. Tumis bersama daun bwg preh hingga wangi lalu tambahkan air,kecap manis dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih,koreksi rasa.

  3. 3

    Setelah mendidih matikan api baru masukkan tauge dan seledri (supaya tauge dan seledri tdk terlalu lembek)

  4. 4

    Cara penyajian: tuang 1 sdm bumbu petis dan cabe rawit(banyaknya sesuai selera) serta bawang putih goreng dalam piring.bejek² dengan bantuan sendok makan. Tuang sesendok sayur kuah tauge,aduk rata. Diatasnya taruh lontong,tahu goreng,lento,tauge dan mi basah lalu siram lagi dengan kuah. Taburi bwg merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mizka_Yaqin0912
Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912
pada
Surabaya
salam kompor anget 🍚🍜🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa