Mie Caluek Aceh Kuah Kacang
Suami udah lamaaa minta dibuatin mie caluk. Mienya pake mie lidi yg saya bela2in beli online krn mienya originally dr medan tp di jkt banyak dijual jg. Katanya mie lidi ini beda. Tanpa ditambah garam mie nya udah terasa asin dan teksturnya sangat kenyal. Selama masak sy nyicipin terus mie lidinya 🤪 duh laper atau doyan ya bukkk.
Krn gamau gagal uda jauh2 beli mie nya plus kena ongkir sy tanya resep sm umi mertua. Spt biasa, doi kl ditanyain resep suatu masakan, lgsg cus dtg ke rumah utk ngajarin. Jadilah percobaan pertama ini sukses alhamdulillah. Semua suka dan pengen nambah2 trs. Yuk cobain. Next time sy mau belajar bikin mie caluk dg kuah merah/balado InsyaaAllah
Mie Caluek Aceh Kuah Kacang
Suami udah lamaaa minta dibuatin mie caluk. Mienya pake mie lidi yg saya bela2in beli online krn mienya originally dr medan tp di jkt banyak dijual jg. Katanya mie lidi ini beda. Tanpa ditambah garam mie nya udah terasa asin dan teksturnya sangat kenyal. Selama masak sy nyicipin terus mie lidinya 🤪 duh laper atau doyan ya bukkk.
Krn gamau gagal uda jauh2 beli mie nya plus kena ongkir sy tanya resep sm umi mertua. Spt biasa, doi kl ditanyain resep suatu masakan, lgsg cus dtg ke rumah utk ngajarin. Jadilah percobaan pertama ini sukses alhamdulillah. Semua suka dan pengen nambah2 trs. Yuk cobain. Next time sy mau belajar bikin mie caluk dg kuah merah/balado InsyaaAllah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air yg banyak. Masukkan mie saat air udh mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak. Jgn tambah garam ya kl mie udah asin. Rebus selama 10-15 menit smpe kira2 matang dan empuk (ga terasa lg tepungnya). Tiriskan.
- 2
Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan kol, mie, penyedap, merica, bawang daun dan seledri. Tumis spt masak mie goreng. Sisihkan.
- 3
Goreng kacang tanah sampai matang. Blend dg sebagian air asam sampai halus. Kl mau bertekstur pun gpp aslinya emang bertekstur. Blend jg bawang putih, cabe rawit, kencur, dan gula merah dg sisa air asam sampe halus. Semua bumbunya dlm kondisi mentah ya, kecuali kacang tanah dan air (pake air minum)
- 4
Campurkan semuanya, beri garam dan irisan daun jeruk yg sudah dibuang tulangnya. Cicipi.
- 5
Penyajian: tata mie dlm piring, siram dg kuah kacang. Sajikan dg kerupuk merah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar