Ceker mercon pedas mantap

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahceker, cuci bersih, ungkep
  2. 4 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun bawang, iris
  4. Bumbu ungkep ceker
  5. Seruasjahe, geprek
  6. Seruaslengkuas geprek
  7. Daun salam
  8. 1/4 kepinggula jawa
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bumbu halus
  11. 8 siungbamer
  12. 4 siungbaput
  13. 10 buahcabe merah
  14. 5 buahcabe rawit (bisa ditambah/dikurang sesuai selera)
  15. 2 butirkemiri
  16. 1/2 sdtlada atau merica
  17. Seruasjahe
  18. Seruaslengkuas
  19. Seruaskencur
  20. Pelengkap
  21. Kecap sedikit saja
  22. Garam
  23. Gula pasir
  24. Penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama ungkep ceker dengan bumbu ungkep

  2. 2

    Haluskan seluruh bumbu halus, kecuali lengkuas, ini di geprek aja, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas, tambahkan sedikit air, masak hingga air mendidih, beri kecap, gula pasir, garam dan penyedap, aduk hingga matang, test rasa. Terakhir masukkan ceker, diamkan hingga seluruh bumbu meresap dan air menyusut.

  3. 3

    Terakhir, masukkan daun bawang, aduk hingga agak layu, matikan api, hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amanda Rachmawati
Amanda Rachmawati @amndarchmwti
pada
yogyakarta

Komentar

Resep Serupa