Bomboloni dan Donat

allovemama by janar
allovemama by janar @allovemama
Tangerang Selatan

Bismillah, Assalamualaikum. Dari kemaren anak lanang minta dibikinin donat yang enak katanya. Jadilah hari ini ibu bikin donat sama bombolini. Adonannya sama, tinggal tusuk pakai sumpit aja kalau pas mau goreng jadilah donat bolong tengahe kesukaan Faruq. Aku pakai resep mba Ayoe, bikin 1/2 resep jadi 16 biji donat, jazakillah khair mba, mohon ijin share ya mba 🙏🏻

Bomboloni dan Donat

7 orang berencana membuat resep ini

Bismillah, Assalamualaikum. Dari kemaren anak lanang minta dibikinin donat yang enak katanya. Jadilah hari ini ibu bikin donat sama bombolini. Adonannya sama, tinggal tusuk pakai sumpit aja kalau pas mau goreng jadilah donat bolong tengahe kesukaan Faruq. Aku pakai resep mba Ayoe, bikin 1/2 resep jadi 16 biji donat, jazakillah khair mba, mohon ijin share ya mba 🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 biji
  1. Bahah A
  2. 200 grtepung protein tinggi (aku pakai cakra kembar emas oriental)
  3. 50 grtepung protein rendah (aku pakai kunci biru)
  4. 40 grgula pasir
  5. 1 butirkuning telur
  6. 1 butirtelur ukuran kecil
  7. 5 grragi instan (aku pakai fermipan)
  8. 8 grsusu bubuk
  9. 1/4 sdtvanila bubuk (aku pakai larome)
  10. 40 grsusu UHT dingin
  11. 70 grair es atau air dingin
  12. Bahan B
  13. 40 grbutter
  14. 2 grgaram
  15. Bahan Tambahan
  16. Minyak untuk menggoreng
  17. Gula halus/gula donat untuk taburan
  18. Goldenfill milk crunchy untuk isi dan olesan
  19. Atau bahan topping dan isi sesuai selera ya

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Masukan bahan semua A kedalam wadah, kecuali susu UHT dan air dingin (karena ini masukkan bertahap).

  3. 3

    Lalu mulai mikser atau ulenin adonan, masukkan UHT dan air dingin bertahap, sampai bahan nyatu, mikser atau ulenin sampai 1/2 kalis.

  4. 4

    Kemudian masukkan bahan B, ulenin hingga kalis elastis.

  5. 5

    Lalu bulatkan adonan, istirahatkan 30-45 menit,ditutup dengan plastik rapat atau wrapping.

  6. 6

    Lalu ambil adonan, hilangkan udara, ambil adonan @30gram, bulatkan, tata di nampan beri jarak.

  7. 7

    Lalu istirahatkan 10 menit, tutup dengan plastik atap wrapping.

  8. 8

    Kemudian gilas adonan, tata kembali, tutup dengan plastik atau wrapping, istirahatkan hingga mengembang 2X lipat.

  9. 9

    Kemudian bombolini siap digoreng, jika mau bolong seperti donat, bisa di lubangi dengan sumpit.

  10. 10

    Goreng, sekali balik, angkat tiriskan.

  11. 11

    Beri isian atau topping, atau bisa ditabur gula halus/gula donat.

  12. 12

    Bombolini dan donat siap disajikan dan dinikmati. Lembut sekalii.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
allovemama by janar
pada
Tangerang Selatan
Ibu rumah tangga yang belajar bebikinan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa