Ayam geprek

Waktu masih tinggal dimertua sering bantuin masak bikin yg makanan yg krispi seperti udang krispi ayam krispi dll jadi lah saya mencontek resepnya 🤣🤣. Karena tepung krispi lumayan mahal dan sekali pakai membutuhkan tepung yang banyak akhirnya jadi lah resep seperti ini. Krn punya anak kecil saya masak sambil nyambih buat bunda maunya masak langsung bisa tanpa masukan kulkas hanya tunggu beberapa menit hingga bumbu/tepung meresap.

Lebih banyak

Ayam geprek

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
5bawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
1telur ayam
5 sendok makantepung terigu
1 sendoktepung maizena
1 sendoktepung tapioka
1 sendoktepung krispi apa saja (me cap kriuk beli tukang sayur)
Bahan sambal :
5cabe besar
7cabe rawit/jablay
3bawang putih
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam tusuk tusuk ayam pakai garpu (ini gunanya untuk membuat bumbu meresap sampai kedalam) haluskan bawang putih (me baputnya diparut pakai parutan keju krn saya males ngulek 😁) beri merica aduk aduk rata bersamaaan dengan ayam masukan kulkas min 1 jam
2

Kocok lepas telur sisihkan. Campurkan tepung terigu,maizena dan tapioka. tambahkan sejumput garam dan merica agar tepungnya berasa aduk rata
3

Masukkan ayam ketelur pijit pijit agar meresap lalu masukan ayam kebahan tepung tutupi ayam dgn tepung hingga tidak ada bagian ayam yg terdapat tepung basah cubit cubit/ remas ayam kalau kurang tambahkan lagi tepungnya (masukan ayamnya satu persatu yaa bun agar baluran tepung maximal) lakukan berulang hingga ayam habis. Setelah selesai masukan ayam kedalam freezer min 2jam
4

Panas kan minyak agak banyak yaa bun dengan api sedang cenderung kecil setelah panas masuk goreng ayam hingga matang
5

Kupas cabe, bawang putih, bawang merah cuci bersih ulek halus siram minyak panas ulek sebentar sambil diratakan masukan ayam dan geprek bersamaan dengan sambalnya