Ayam panggang ala resto Padang

Regina
Regina @srscook
Bintaro, Tangerang Selatan

Jadi ceritanya kemarin beli ayam mentah via online 2 ekor. Bingung mau dimasak apa, setelah strolling around di cookpad ini, akhirnya ngiler dengan resep ayam panggang ala padang ini. Kebetulan bumbu2 di rumah lengkap 🤭 trs kebeneran ada tahu kuning, jadi pas bikin bumbu banyak, sekalian aja tahu direndem dibumbunya. Rasanya? Sedappp

Ayam panggang ala resto Padang

Cooksnap dari Dapur Mentik untuk resep Ayam panggang ala resto Padang
Regina
Regina @srscook
Bintaro, Tangerang Selatan

Jadi ceritanya kemarin beli ayam mentah via online 2 ekor. Bingung mau dimasak apa, setelah strolling around di cookpad ini, akhirnya ngiler dengan resep ayam panggang ala padang ini. Kebetulan bumbu2 di rumah lengkap 🤭 trs kebeneran ada tahu kuning, jadi pas bikin bumbu banyak, sekalian aja tahu direndem dibumbunya. Rasanya? Sedappp
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 ekorayam dipotong bagi 8
  2. 4 potongtahu
  3. 5 sdmminyak sayur untuk menumis
  4. Bumbu halus
  5. 1 ruas besarkunyit
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas 3cm
  8. 5 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 8 butircabe keriting
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. Bumbu kering
  14. 1 batangsereh
  15. 3 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 2 sdtgula
  18. 2,5 sdtgaram
  19. 1 sdtlada
  20. 6 sdmsantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam yang sudah dipotong, cuci dengan perasan air jeruk nipis. Lalu tusuk-tusuk ayam dengan ujung pisau agar pada saat memasak bumbu dapat menyerap sempurna.

  2. 2

    Potong2 semua adonan bumbu halus lalu blender dengan 100ml air. Pastikan semua bumbu tercampur halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai wangi, lalu masukkan santan aduk rata. Masukkan semua bumbu kering

  4. 4

    Masukkan ayam ke dalam wok pan. Aduk rata dan bolak balik sesekali agar bumbu menyerap sempurna. Tambahkan tahu ke dalam wok pan. Aduk rata hingga air dalam wok pan menguap dan bumbu lebih kental. Apabila sudah bisa diangkat.

    Foto langkah ke 4 dari resep Ayam panggang ala resto Padang.
  5. 5

    Siapkan pan anti lengket untuk memanggang ayam dan tahu. Panggang sebentar, tidak usah lama2 krn sebetulnya ayam sudah matang. Apabila tidak terapkan semua bisa ditaruh dalam wadah dan masukkan ke kulkas. Bisa untuk dimakan lain waktu selamat mencoba ya

    Foto langkah ke 5 dari resep Ayam panggang ala resto Padang.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Dapur Mentik untuk resep Ayam panggang ala resto Padang

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Regina
Regina @srscook
pada
Bintaro, Tangerang Selatan
Sebenarnya saya eat lovers yang ga pernah ngurus dapur (maksudnya masak)karena ibu saya tinggal di rumah. Jadi semua makanan dia yg siapin untuk kami sekeluarga. Cuma karena covid-19 ini yang membuat hampir semua pekerja di Jkt #workfromhome membuahkan produktivitas. Awal2 wfh saya cm workout, lalu dilanjut gardening. Akhirnya setelah 2 bulan wfh/60 hr saya pun tergerak untuk mencoba masak dan bikin kue. Lumayan juga ternyata cooking dan baking itu ga sesulit kelihatannya. Dan saya sangat bersemangat 🤗 semoga produktivitas ini permanen walau nanti sudah kembali bekerja normal 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Cah sayur asin ayam udang
  2. Iklan Bawal Goreng ketumbar
  3. Smoothies Mangga
  4. Singkong Thailand
  5. Bubur Sumsum dengan Jeli Cincau dan Bola-Bola Ketan/candil
  1. 25.Tumis Ikan Asin pedas
  2. Ayam Bakar Wingko
  3. Gulai Kacang Merah
  4. Brownies Kukus Chereo