Ternyata membuat kue tradisional itu tidak semudah dibayangkan dan tidak sesederhana bahan yang digunakan dan tidak hanya 1x dalam mencoba akan berhasil karena banyak hal yang harus kita pelajari.Terlalu banyak hal2 tricky dalam membuat kue tradisional sehingga membuat kue tersebut gagal pun besar.Contohnya seperti kue ali agrem ini, ternyata proses menggorengnya tidak sesederhana dalam bahan2 yang digunakannya, banyak hal yang harus diperhatikan dalam membuat kue ini. Seperti adonan seperti apa teksturnya sebelum dan sesudah didiamkan, dan menggorengnya seperti apa supaya adonannya dapat mengembang dan tidak membuat kue keras.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

kue khas kampung halaman yang anak2 suka.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#BertumbuhBersamaCookpad#week7#UmisCooking#dapoernya_umi

Assalamualaikum,,, selamat sore menjelang malam moms,,,mau ngenalin kue yg selalu buat saya jatuh hati sedari dulu. Yups,jajanan ini SDH mulai jarang ditemui dipasar tradisional ini sukses membuat saya jatuh cinta,,,knp coba,,,ya karena rasany tuh ngangenin banget,,,,membelai lidah,,,cobain deh,dijamin ketagihan. Awas kalap ya,,,,buat yg blm nyoba siapin jg stock sabar yg bnyk,Krn bawaanny pngn cpt cepet goreng. Rasany mirip sama kue cucur,tp ini beda,,,disini sy cm tau dkt pom bensin Juanda yg jual dng rasa yg lumayan, dr pada penasaran kebanyakan mending langsung dilihat y resepny, resep source mama Anna#DekatdiHati#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_depok

Bismillaah, Minggu Ke-34 (Sabtu, 23 Januari 2021).Semarak Clover Minggu ini temanya makanan khas Betawi. Dan aku langsung teringat kue cincin nya enyaak Ipah waktu tinggal di Kalibata. Duhh jadi kangen dan auto kebayang-bayang rasanya, hihi... Terus langsung deh cari-cari resep di Cookpad. Sempet ragu sih, soalnya banyak yang bilang bikin kue cincin ini susaah gituu, sering gatot hasilnya keras kaya batu. Duhh tapinya penasaran dan pengen makan juga, jadinya Bismillaah aja deh. Setelah mencoba, alhamdulillah hasilnya lumayanlah ya. Teksturnya garing diluar dan empuk dalamnya 😍. Manisnya juga pas. Adonan kue cincin ini, saya resting selama 24 jam. Mungkin kalau 2-3 hari, hasilnya lebih memuaskan.Hatur nuhun mbak Ilah Nursika untuk inspirasi resepnya. Saya hanya buat 1/4 resep dan sudah saya konversi ke gram ya.#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Bandung#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3

Semasa anak2 dulu senang banget kalau ibuku buat kue Ali kaya gini, sampai2 ibu selalu marah karena yg aku makan kue Ali mentah yg belum di goreng. Entah kenapa sampai sebegitu sukanya sama kue ini.. dan ini resepnya aku pake resep ibuku. Cuma karna ini momen acara besar jd aku buat versi banyak dari biasanya, jadi kalau bunda2 mau bikin silahkan sesuaikan dengan keinginan ya.#PejuangGoldenApron3

Kue Cincin gula merah, Betawi punye.Saya bikin ini mungkin kurang air, jadi tekstur nya agak keras.Soal rasa sih sama, hanya tekstur nya yang berbeda.#Cookadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara

Kue jadoel yang ngangenin, favoritnya kakak dan adik. Tiap liat di tukang kue jajan pasar, pasti beli. Ini ngabisin sisa tepung beras homemade takut basi. Manisnya pas, rasanya juga kata kakak, alhamdulillah enak.. walau bentuknya berantakan, maklum perdana bikin 😁#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Bakerpad_jajanantraditional#JajananTraditional#JajanPasarNusantara

Karena udah sering banget gagal bikin ini tapi tetap penasaran, saya menemukan beberapa tips bagi pemula1. Pastikan tidak ragu memasukan air gulanya ke tepung, walaupun dia jadinya agak lembek dan nempel di tangan, jangan panik, aduk aja semua sampai tercampur rata, karena nanti dia akan mengeras sendiri2. Jadi saat sudah tercampur, pastikan adonan didiamkan dulu sekitar satu jam an, sambil dicek berkala setiap 15 menit apakah adonan sudah dapat dipegang (tidak nempel) di tangan, kalau sebelum sejam sudah bisa dibulatkan, langsung saja eksekusi3. Kesalahan yang sering dialami pemula (kaya saya) dalam pembuatan wadai cincin, adalah panik saat adonan terlalu lembek, dan tidak sabaran, akhirnya tepung nya jadi kebanyakan atau air gulanya tidak dituang semua, ini bisa bikin adonannya nanti keras saat digoreng (sering mengalami)4. Gunakan bilah kayu, sumpit, tusuk sate atau sejenisnya, yang digunakan untuk memastikan "lubang" cincinnya tidak menutup saat proses menggoreng dimana adonan akan agak mengembang, jadi saat menggoreng bisa sambil diputar-putar di bagian lubangnya yang akhirnya bikin lubang cincinnya jadi membesarGood luck!! Kalau udah sering bikin mungkin tips ini ga terlalu guna, tapi buat yg jarang bikin, baru pertama, perlu tahu untuk meminimalisir kegagalan hehe#pejuanggoldenbatikapron

Pernah bt ni kue tp hasilx keras bgt ky batu, sy cari tau sebabx dn ternyata cara sy menggoreng yg slh krn di resep yg sy lht tdk dijelaskan bgm cara menggorengx ap lg bagi sy yg blm prnh bkin jd tdk tau sprt ap cara yg bnr mengolahx, akhirx dipercobaan yg kedua berhasil..rasax pun sesuai selera saya krispi diluar lembut di dlm, sy ambil resepx dr source youtube mba Rusniati S. Mehang tp sy rubah sdkit bahanx..tq utk mba Rus yg sdh kasi tipsx😘

Kue manis sebagai kudapan disaat cuaca sedikit mendung. Terasa nikmat dengan segelas kopi atau teh tawar. Teksturnya kokoh diluar lembut didalam. Bikinnya juga mudah, bahannya ga banyak. Hanya perlu waktu untuk menunggu dia set sebelum digoreng. Aku cuma butuh waktu 10 jam untuk mendiamkan. Adalah mbk Deaskarl sang empunya resep. 😍 mantul rasanya. Terngiang jajanan ini diwaktu kecil dulu.Source : Deaskarl#GA_TheNextLevel

Kue jadul yang sarat kenangan masa kecil, kenangan akan kampung halaman dan kenangan saat berebut kue jadul ini karena kebetulan kami bersaudara semua suka dengan kue ini, kami biasanya dapat kue ini dari tempat saudara/tetangga yang sedang hajatan, jadi memang dapatnya ya ga banyak..😁😊 di kampung sy kue ini dulu memang jadi semacam kue wajib saat sedang ada hajatan, jadi kami memang tidak pernah secara khusus membuat kue ini dirumah...di kampung sy kue ini namanya palang kandang, ga tau deh yang mana palangnya..yang mana kandangnya..mungkin bulat-bulat 3 buah itu ya kandangnya...😁😉 ok deh..selamat mencoba dan menikmati kue nostalgia sy ya moms...😊😃#berburucelemekemas#resolusi2019

Kue tradisional khas Betawi yang satu ini udah susah dijumpai. Biasanya paling banyak didaerah Babelan/ Bekasi Kulon/ Depok. Cara membuatnya terbilang gampang-gampang susah 😂Gampangnya itu prosesnya tinggal aduk-aduk tapi susahnya itu bagaimana bisa konsisten sama di adonan supaya hasilnya legit. Disini saya pakai metode turun temurun, Alhamdulillah namanya resep legendaris selalu berhasil dan hasilnya legit. Lobangnya ampe gede bangat 😂#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasJawa#MasakanBetawi#MasakanKhasBetawi#JelajahResepNusantara#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda