Ebi Furai Khas Jepang
Kapan hari main ke pantai, terus kita mampir di pasar ikan untuk beli ikan yang masih fresh banget. Ada udang juga kesukaan kakak.
Hari ini udangnya saya buat ebi furai. Ebi furai khas jepang itu cuma udang goreng yang berbalut tepung, telur dan tepung roti kemudian digoreng sampai berwarna keemasan. Udangnya cuma dibumbuin garam sama lada bubuk, tapi yang saya buat ini saya tambahkan bawang putih bubuk juga. Disajikan dengan irisan kubis, lemon dan saus tartar. Tapi kali ini lagi buru-buru ga sempet buat saus tartar saya cuma pakai mayonese atau saus sambal dan saus tomat.
Menurutku ketika beli itu sausnya khas banget, dan ini yang bikin enak. Tapi kali ini sausnya aku cuma pakai mayonese, irisan bawang bombay, olive oil dan daun peterselly. Menurutku dan suami sausnya enak juga sih kalo sudah dipadukan dengan udang dan kubisnya. Apalagi sebelum makan disiram air lemonnya jadi gurih, asem seger gitu. Tapi berhubung lemon saya adanya cuma jeruk limau, jadi pakai yang ada aja.
Ebi furai ini mudah bikinya, cobain juga yuks moms😊😊.
Ebi Furai Khas Jepang
Kapan hari main ke pantai, terus kita mampir di pasar ikan untuk beli ikan yang masih fresh banget. Ada udang juga kesukaan kakak.
Hari ini udangnya saya buat ebi furai. Ebi furai khas jepang itu cuma udang goreng yang berbalut tepung, telur dan tepung roti kemudian digoreng sampai berwarna keemasan. Udangnya cuma dibumbuin garam sama lada bubuk, tapi yang saya buat ini saya tambahkan bawang putih bubuk juga. Disajikan dengan irisan kubis, lemon dan saus tartar. Tapi kali ini lagi buru-buru ga sempet buat saus tartar saya cuma pakai mayonese atau saus sambal dan saus tomat.
Menurutku ketika beli itu sausnya khas banget, dan ini yang bikin enak. Tapi kali ini sausnya aku cuma pakai mayonese, irisan bawang bombay, olive oil dan daun peterselly. Menurutku dan suami sausnya enak juga sih kalo sudah dipadukan dengan udang dan kubisnya. Apalagi sebelum makan disiram air lemonnya jadi gurih, asem seger gitu. Tapi berhubung lemon saya adanya cuma jeruk limau, jadi pakai yang ada aja.
Ebi furai ini mudah bikinya, cobain juga yuks moms😊😊.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang, ambul dagingnya saja. Sisihkan cangkang udang dan kepalanya sisakan daging sam ekornya saja.Belah punggung udang buang kotoran disepanjang punggung udang dan tengkuk udang.
- 2
Kemudian cuci bersih dan keringkan. Jangan lupa kerat-kerat bagian perut udang dan tarik udang kebelakang agar lurus.
- 3
Bumbuin udang dengan garam, bawang putih bubuk, dan lada lalu diamkan beberapa saat.
- 4
Buat bahan pencelup:Aduk jadi satu bahan pencelup satu. Kemudian celupkan udang ke bahan pencelup satu.
- 5
Gulingkan udang kedalam tepung roti. Sisihkan.
- 6
Siapkan minyak panas lalu goreng udang sampai kuning keemasan.
- 7
Angkat dan tiriskan
- 8
Ebi furai siap dihidangkan dengan irisan kubis dan sausnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ebi Furai Otentik Jepang Ebi Furai Otentik Jepang
Weekend nanti, kami rencana wisata ke Ciwidey dan Bandung. Wisata wajib membawa bekal. Selain hemat pengeluaran, membawa bekal juga jadi keseruan tersendiri buat saya. Wisata tanpa membawa bekal rasanya kok kurang greget ya... Hehe. Salah satu menu dari bekal kali ini adalah ebi furai alias udang balur tepung roti. Ini adalah resep dari akun youtube cooking with dog. Agak aneh emang kenapa ada doggy di dapur hahaha tapi ya fokus aja ke konten resep dan teknik masaknya 😆
-
Ebi Furai Ebi Furai
Halooo Lur !Ebi Furai ini bener bener juicy inside, crunchy outside. Apalagi dilengkapi dengan Coleslaw Salad, jadi seger 😄Gegara masak menu ini saya jadi tau kalo ternyata ngelurusin udang ga sesusah ngelurusin niat ya hahahaAdonan tepung pelapis basahnya saya tambahin santan kental yang instan itu biar makin juicy, tapi perlu ditambah air lagi sedikit untuk penyesuaian kekentalannya.Kalau mau pakai susu cair juga boleeh, tapi ga perlu tambahan air lagi yaaa.Oh ya kalau saya, udangnya saya marinasi dulu supaya gurihnya meresap. Tapi kalau ga juga gapapaa, sesuai selera aja.
-
Ebi Furai Ebi Furai
Sebelum karantina #dirumahaja kemaren sempet beli udang frozen buat stok makanan.Nah hari ini krn lagi bingung mau masak apa akhirnya dibikin ebi furai aja krn pas banget udangnya gede2😍Buat cocolannya aku buat saus tartar💗Yummii💗💗💗#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung
-
Ebi Furai Ebi Furai
Olahan udang satu ini termasuk salah satu favorit si kecil di rumah.Ebi furai ini selalu saya jadikan salah saru stok lauk di kulkas. Jadi ketika ada keperluan dan harus masak cepat, tinggal kita keluarkan dari kulkas, diamkan di suhu ruang sesaat kemudian goreng hingga keemasan. Anti ribet deh pokoknya..Dari yang kecil sampai yg tua dapat menikmati lauk ini.Tips agar bentuk udangnya lurus, setelah punggung udang di krat untuk menghilangkan kotoran. Jangan lupa krat juga bagian perut udang. 😉#berburucelemekemas#resolusi2019#adaudangdibalikdapurmu#semarak_adaudangdibalikdapurmu#tidaksekedarmemasak#clovercookinglover#semarakclover#cookingwithlhearteatingwithlove#antiribet#freezerfriendly
-
Ebi Furai Ebi Furai
happy weekend moms.... mumpung lagi senggang mau tulis resep ebi furai ini. masaknya udah dari kapan-kapan, tapi baru sempat share sekarang. oiya moms, kemarin sempet takut mau masak udang, gara2 baca di instagram ada orang sehabis bersihin udang tangannya kemasukan bakteri dari si udang tersebut, telat ditangani lengannya bisa diamputasi katanya. serem bacanya, tapi memang kadang tangan suka gatal kan abis bersihin udang. menurut saya bagian udang yang harus extra hati2 tuh bagian kepala atas (sungut), lalu bagian ekor yang ada diatas itu loh moms, yang tajam. ok deh moms, sebelum jadi panjang, berikut resep ebi furai ala saya ya..
-
Ebi Furai Ebi Furai
Crunchy banget pastinya... excited karena ini percobaan pertama dan berhasil. Btw, aku pakai udang ukurang medium cenderung ke kecil ini. Sebaiknya menggunakan udang yang segar.Nb :1. Tepung coating 2 bisa digunakan utk coating lebih dari 25 ekor udang uk medium.2. Semakin kental coating 2 maka semakin tebal pula tepung yg melapisi udang.3. Ebi furai yang sudah dicoating sapat disimpan sbg stock. Simpan di dalam freezer.#ebifurai #olahanudang #udang #bekalanak #frozenfood #jappanesefood #hokben
-
Ebi Furai Ebi Furai
Bikin si ebi furai itu pas gara2 mau makan kare tapi ga punya stok ayam fillet buat bikin chicken katsu. Akhirnya inget kalau di frezzer masih punya udang, jadilah kare nya ditemenin sama si ebi furai. Enak banget.. hehehe.. Saya recook dari DapurVy.Ebi furai ini juga bisa jadi stok lauk loh, tinggal simpen aj di frezzer. Jadi nanti kalau sewaktu2 mau makan tinggal goreng aja langsung. Praktis banget deh pokoknya.Oia lebih baik pakai udang yang ukurannya besar/sedang ya supaya kerasa daging udangnya & ga susah buat bersihiin udangnya. Dari pengalaman si kalau mau hasilnya lurus, udang harus dikerat2 di sisi dalam yang biasanya tempat kaki2nya itu loh.Kebetulan tema #ComboNgabibita terakhir di bulan ini adalan frozen food. Pas banget si ebi furai ini bisa ikutan. Hehehe..#ComboNgabibita_FrozenFood#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja
-
Ebi Furai Ebi Furai
Ebi furai adalah udang goreng tepung khas Jepang. Berasal dari kata ebi fry yang berarti udang goreng. Berbeda dengan tempura yang dibalut campuran tepung dan putih telur, ebi furai terbalut tepung panir renyah. Ebi furai biasa ditemukan di gerai makanan cepat saji Jepang, misalnya Hokben.
-
Ebi Furai Ebi Furai
Sudah kesekian kalinya bikin 🦐 Ebi Furai ini tapi baru sekarang di posting di cookpad 🤭Resep Ebi Furai ini Saya recook dari resepnya Mbka SilvaMalexhi.Buat yang mulai bosen dengan olahan udang yg itu-itu saja, ini solusinya 😁 buatnya gampang gak pakai ribet dan rasanya juaaraaa 🥇🏆🥇#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityMuarajawa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar