Botok Tongkol Mangga Muda

Name: Botok Tongkol Mangga Muda
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol ukuran sedang; 2 butir tomat; 10 buah cabai rawit hijau; 1/2 butir kelapa muda; 1 buah mangga muda; 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 10 buah cabai rawit merah; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya daun pisang; Secukupnya lidi/ tusuk gigi

Anggita Dwi @cook_15167837

East Borneo - Central Java

minggu lalu beli 1 butir kelapa muda, setengahnya sudah dimasak botok lamtoro, ada sisa setengahnya lalu dibuatlah botok ini

Lebih banyak

Botok Tongkol Mangga Muda

Anggita Dwi @cook_15167837

East Borneo - Central Java

minggu lalu beli 1 butir kelapa muda, setengahnya sudah dimasak botok lamtoro, ada sisa setengahnya lalu dibuatlah botok ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekortongkol ukuran sedang
2 butirtomat
10 buahcabai rawit hijau
1/2 butirkelapa muda
1 buahmangga muda
Bumbu halus
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
10 buahcabai rawit merah
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Pembungkus
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyalidi/ tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tongkol hingga setengah matang, parut mangga muda, dan haluskan bumbu (saya menggunakan blender)
2

Iris tipis tomat sisihkan, campurkan semua bahan ke dalam satu wadah
3

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, kemudian koreksi rasa
4

Apabila rasa sudah pas, bungkus menggunakan daun pisang dan semat menggunakan lidi (saya menggunakan tusuk gigi), ketika membungkus jangan lupa tambahkan tomat iris
5

Kukus dalam dandang selama 30 menit, setelah itu botok siap dinikmati