Risoles Sayur & Risoles Mayones

Name: Risoles Sayur & Risoles Mayones
Yield: 11 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung serbaguna, ayak; 3 sdm tepung tapioka/sagu, ayak; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; 3 sdm minyak goreng; 550 ml air putih; 1 buah wortel; 1 buah kentang besar; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; secukupnya Air; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdm kaldu ayam; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Gula; 3 buah bawang putih; 10 siung bawang merah kecil; 2.5 lembar smoked beef, @potong mnjd 1/2 bagian. Hasil 5 bagian; secukupnya Keju; secukupnya Mayones pedas; 2 butir telur rebus, potong menjadi 5 bagian; secukupnya Bawang bombay; secukupnya Tepung panir; 5 sdm tepung terigu serbaguna; secukupnya Air; secukupnya Garam

Evi Yulianti @yuliaevi329

Tangerang, Banten

Ini hasil first cook and first try yah moms. Tanpa gagal, rasa dijamin enak 👌.

Lebih banyak

Risoles Sayur & Risoles Mayones

Evi Yulianti @yuliaevi329

Tangerang, Banten

Ini hasil first cook and first try yah moms. Tanpa gagal, rasa dijamin enak 👌.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 porsi

Bahan Kulit
250 grtepung serbaguna, ayak
3 sdmtepung tapioka/sagu, ayak
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
3 sdmminyak goreng
550 mlair putih
Bahan isian Sayur
1 buahwortel
1 buahkentang besar
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
secukupnyaAir
1 sdmkaldu jamur
1 sdtgaram
1 sdmkaldu ayam
1 sdtlada bubuk
secukupnyaGula
3 buahbawang putih
10 siungbawang merah kecil
Bahan Isian Smoked Beef
2.5 lembarsmoked beef, @potong mnjd 1/2 bagian. Hasil 5 bagian
secukupnyaKeju
secukupnyaMayones pedas
2 butirtelur rebus, potong menjadi 5 bagian
secukupnyaBawang bombay
Bahan pelapis
secukupnyaTepung panir
5 sdmtepung terigu serbaguna
secukupnyaAir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu, tapioka, garam, kaldu ayam dan air. Aduk rata menggunakan whisker.
2

Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3

Panaskan wajan anti lengket. Masukkan adonan kulit pada wajan sebanyak 2 sendok sayur kecil. Ratakan adonan dengan mengangkat wajan sambil diputar hingga menghasilnya bentuk bulat yah moms. Tunggu hingga matang atau kulit sudah bisa mengelupas dari wajan, Angkat.
4

Potong2 kecil kentang dan wortel.
5

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis hingga wangi.
6

Tambahkan kentang dan wortel. Tumis sebentar hingga bumbu rata. Lalu tambahkan air secukupnya agar sayur cepat matang. Tutup wajan, tunggu hingga air mendidih sambil diaduk sesekali.
7

Jika air sudah agak menyusut, tambahkan daun bawang, seledri, garam, lada, kaldu jamur dan ayam. Aduk sesekali. Pada saat mengaduk agak ditekan2 agar kentangnya sedikit hancur yah moms agar dapat tekstur kentalnya. Tumis hingga matang. Cicipi rasa yah moms.
8

Isi kulit menggunakan isian sayur. Ini saya buat versi besar yah moms jadi isiannya banyak 🤭.
9

Gulung Kulit. Hasil 6 pcs untuk isian sayur.
10

Untuk isian smoked beef. Isi kulit menggunakan smoked beef, telur, bawang bombay, mayones dan keju. Gulung kulit. Hasil 5pcs.
11

Buat bahan pelapis basah, yaitu campuran dari tepung, garam dan air.
12

Masukkan kulit yg sudah diberi isian ke bahan pelapis basah lalu gulingkan ke tepung panir hingga merata. Sisihkan. Simpan dalam freezer +-30menit agar tepung panir menempel.
13

Goreng risoles hingga kuning kecoklatan. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Evi Yulianti @yuliaevi329

pada 02 Juli 2020 15.02

Tangerang, Banten

Semoga resep yang aku share bermanfaat yah moms.Happy cooking moms 🥰.cooking is art ❤.Bergabung di cookpad per tanggal 17 April 2020. 😁.IG : @kurnias.kitchennew

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kanji Keju Daun Bawang Gula Potato Ayam Telur Rebus Seledri Jamur Tepung Smoked Beef Sagu Terigu Bawang Putih Bawang Merah Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya