Tiriskan ayam yang telah di cuci sampai air bekas cucian habis.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak secukupnya, sampai beraroma harum dan bumbu matang.

Masukkan sereh dan daun salam, aduk sampai aromanya keluar

Masukkan ayam, aduk rata sampai tercampur dengan bumbu

Masukkan air, aduk sampai rata. Jika air sudah mendidih tambahkan gula dan garam.

Masak dengan api sedang sampai air habis dan bumbu mengental.

Kemudian masukkan minyak goreng, aduk terus sampai keluar minyaknya.

Masukkan daun bawang, aduk rata sebentar. Lalu matikan api.

Setelah api di matikan masukkan daun jeruk dan daun kemangi, aduk lagi sampai rata.

Selamat mencoba.