Daging/Bandeng Bumbu Bali
Udah lama ga makan masakan ini.
Bumbu Bali ini kesukaan dr masih kecil dulu. Ibu sering buat. Bisa pake daging atau ikan bandeng kaya yg aku bikin sekarang ini. Tahu, telur pun enak dimasak bumbu ini. Ciyuuuusss...
Foto daging bumbu bali tak ade ya.. Sama aja bumbunya, pake 1/2 kg daging/ikan bandeng.
Orang serumah selalu request rendang klo mamak beli daging 😅. Jadi sesekali harus ngalah krn klo mamak udah ga tahan pengen nyruput bumbu bali yg maknyus ya beginilah jadinya. Masak dibagi 2 bumbu.
Karena rasa sayang mamak sama keluarga maka jadi lah beli daging sekilo dibagi 2 masakan 😂. Setengah kilo buat rendang, setengahnya lagi dilebihin dikit buat bumbu bali.
Sengaja bikin bumbu bali karena lagi pengen makan nasi pecel pake lauk ini... wuenak ini kesukaan saya masih jaman gadis 😁
Buat bukaan ntar 🤭
Daging/Bandeng Bumbu Bali
Udah lama ga makan masakan ini.
Bumbu Bali ini kesukaan dr masih kecil dulu. Ibu sering buat. Bisa pake daging atau ikan bandeng kaya yg aku bikin sekarang ini. Tahu, telur pun enak dimasak bumbu ini. Ciyuuuusss...
Foto daging bumbu bali tak ade ya.. Sama aja bumbunya, pake 1/2 kg daging/ikan bandeng.
Orang serumah selalu request rendang klo mamak beli daging 😅. Jadi sesekali harus ngalah krn klo mamak udah ga tahan pengen nyruput bumbu bali yg maknyus ya beginilah jadinya. Masak dibagi 2 bumbu.
Karena rasa sayang mamak sama keluarga maka jadi lah beli daging sekilo dibagi 2 masakan 😂. Setengah kilo buat rendang, setengahnya lagi dilebihin dikit buat bumbu bali.
Sengaja bikin bumbu bali karena lagi pengen makan nasi pecel pake lauk ini... wuenak ini kesukaan saya masih jaman gadis 😁
Buat bukaan ntar 🤭
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan bumbu pelengkap lainnya
- 2
Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga harum (hati2 bersin 🤭)
- 3
Masukkan sereh, lengkuas, salam, daun jeruk dan asam jawa. Tambahkan air kemudian masukkan daging. Aduk rata, daging terendam bumbu
- 4
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, penyedap dan terakhir kecap. Untuk daging, masak hingga daging matang dan empuk, dengan api sedang saja. Sesekali aduk, biar bagian bawah tidak gosong ya.. Tes rasa
- 5
Untuk ikan bandeng, goreng terlebih dahulu. Boleh setengah mateng atau goreng garing. Klo saya lbh suka garing. Bumbunya lbh berasa diblender sih menurutku. Tapi krn blender lagi rusak, diulek jadilah.
- 6
Enak buat lauk nemenin nasi pecel, sayur bening bayem, atau menu kesukaan keluarga yg lain 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Mau bikin nasi kuning buat ultah anak mbarep. Drpd ayam goreng, skrg pake daging bumbu bali aja... 😉Source: banu susanto
-
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Di resep asli, daging ga pakai di rebus dulu, tapi karna biar proses masaknya cepet dan daging benar² empuk, saya rebus dulu malemnya, baru di potong dan kemudian di proses bersama bumbu waktu paginya, tapi mau kayak gimana aja daging bumbu Bali ini enakSource : ibu Susi Agung
-
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Masih ada daging yang belum sempat dimasak lebaran kemaren, padahal belinya heboh banget 😄Hari ini dimasak untuk ikutan #pekanposbar dengan cooksnap resep @cook_2626288 bikin daging bumbu bali sekalian setoran juga untuk #combongabibita_dikecapan, tampilannya mirip rendang karena pakai santan ada rasa manis kecapnya juga#cookpadcommunity_Bogor#cooksnap#dapurtunik#pejuanggoldenbatikapron#week_15#dikecapinaja
-
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Masakan yang berasal dari Bali ini membuat saya tergiur untuk mencobanya, dari rasanya yang pedas dan tekstur dagingnya yang empuk. Pilihlah daging yang cepat empuk dan segar, potong daging tipis supaya bumbu mudah terserap.Resep dari berbagai sumber ya, karena ada sebagian resep yang tidak pakai kemiri atau lengkuas atau serai, jadi saya gabungkan saja bumbu-bumbu itu. Ada juga yang memakai terasi, tapi saya skip.Daging bumbu bali ini enak juga loh untuk campuran nasi goreng atau mie goreng atau kebab (tapi dagingnya diiris tipis) atau burger, dll#PekanInspirasi#Pekan_Bali#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor
-
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Tadinya mau masak tahu tempe bumbu bali campur telur, karena stok dirumah cuma telur, nyari tahu tempe deket rumah abis, adanya daging😂Yaudah eksekusi seadanya aja😆
KiiKy' HyuGa -
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Masakan yang penuh kenangan, suka dimasak almh. ibu. Kalo ibu biasanya pake tomat merah, sekarang aku nyoba pake air asam jawa. Sama enaknya..I miss you so much Mom ❤#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad
-
-
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Siang.. update resep lagi ya moms.. boleh menggunakan daging saja.. boleh juga ditambahkan telur,kentang,atau tahu juga gak apa-apa.. sesuai selera masing² saja.. berikut resepnya ya moms..
-
Daging Bumbu Bali Daging Bumbu Bali
Pagi sepulang dari pasar pak suami bercerita kepada saya. Katanya tadi di pasar beli daging sapi. Pak suami minta tolong sama si penjual daging, sekalian dagingnya dipotong-potong. Tapi dagingnya di titipin dulu soalnya pak suami mau nyari sesuatu di tempat lain. Pas dagingnya sudah di ambil dan di bawa pulang, pas nyampek di rumah eh nggak tau kalau potongan dagingnya kecil-kecil banget kayak di cincang-cincang. Ya sudahlah, pak suami request katanya minta di masak bumbu bali saja.
-
-
-
Daging bumbu Bali Daging bumbu Bali
Daging diiris tipis biar bumbu lebih meresap ya. Masakan ini enak juga buat campuran mie goreng atau nasi goreng, bahkan enak juga buat isian kebab asal diiris kecil2 ya.Resep dari mba nila Setiawan. Saluna Mahira
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar