Setelah 1 jam. mix bahan B dibowl lain, mix dengan mixer sampai semua rata (memang agak lembek gitu adonannya) jika sudah tercampur semua, kempiskan adonan autolized, kemudian masukkan kedalam adonan B sedikit2. mix hingga semua tercampur rata dan 1/2 kalis.

Jika sudah windowpane,diamkan adonan (proof 1) ditutup dengan kain lap selama 10 menit

Setelah 10 menit,kempeskan adonan, tabur mat dengan sedikit tepung, tangan juga beri sedikit tepung, lalu bagi adonan menjadi masing2 40-45gr, lalu dibulat2kan, diamkan lagi (proof 2) ditutup dengan kain lap selama 10 menit

Setelah proof 3, oles bagian atas adonan dengan campuran susu dan merah telur sebelum dimasukkan kedalam oven

Siapkan olesan SESUDAH masuk oven : cairkan margarin, masukkan cincangan bawang putih dan oregano.

Panggang selama 10-12 menit (tidak tentu ya.. harus dicek bagian bawah roti apa sudah cokelat apa belum, jika sudah tandanya sudah matang) kemudian oles dengan olesan SESUDAH masuk oven (margarin bawang putih oregano) nyalakan api atas, panggang selama kurang lebih 5 menit sambil dipantau terus ya jangan ditinggal tidur hehehee nanti gosong.... kalau sudah kecokelatan.. angkat deh...