Bakso Goreng

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

Karena anak anak masih tahap #stayathome, jadi sering rikues cemilan. Ini salah satu rikuesnya. Untuk hasil yang maksimal, harus sabaaar sekali menggorengnya +- 45 menit..😏. Source : youtube @mbokpity
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jakarta

Bakso Goreng

16 orang berencana membuat resep ini

Karena anak anak masih tahap #stayathome, jadi sering rikues cemilan. Ini salah satu rikuesnya. Untuk hasil yang maksimal, harus sabaaar sekali menggorengnya +- 45 menit..😏. Source : youtube @mbokpity
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt
20 buah
  1. Adonan bakso :
  2. 400 grayam filet berkulit
  3. 250 grudang
  4. 2 butirtelur
  5. 100 mlair dingin
  6. 3 sdmminyak goreng
  7. 1 sdtkecap asin
  8. 1 sdtminyak wijen
  9. 4 siungbawang putih, haluskan
  10. 225 grtepung sagu
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtlada
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. 1/2 sdtbaking powder
  15. 1/2sdr soda kue
  16. Sambal bakso goreng :
  17. 5cabe merah keriting
  18. 3rawit merah
  19. 2 siungbawang putih
  20. 150 mlair
  21. 1 sdtair asam jawa/1/4 sdt cuka masak
  22. 1 sdmgula pasir
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1/2 sdtair maizena

Cara Membuat

1 jam 30 mnt
  1. 1

    Potong2 ayam dan udang.

  2. 2

    Giling dalam food processor ayam dan udang (kulit ayam sebaiknya dipotong kecil2 dulu sblm diproses). Tambahkan bawang putih telur, air es, minyak goreng, kecap asin dan minyak wijen.

  3. 3

    Campur dan aduk rata bahan kering : sagu, garam, lada, kaldu jamur, baking powder dan soda kue

  4. 4

    Campur adonan basah dan kering aduk rata. Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.

  5. 5

    Tuang minyak utk menggoreng dalam wajan yang permukaannya lebar (karena bakso mengembang), nyalakan api kecil. Dengan bantuan dua buah sendok, bentuk adonan menjadi bulat, masukan dalam minyak yang tidak panas. Goreng dalam api kecil selama 10 menit sambil diaduk aduk.

  6. 6

    Jika bakso sdh mengembang, kecilkan api, teruskan menggoreng lagi sambil diaduk sesekali, selama 30 mnt hingga kulit bakso keras, bakso kecoklatan.

  7. 7

    Sambal bakso : haluskan cabe dan bawang putih, rebus dengan air, tambahkan garam, gula dan cuka, koreksi rasa, kentalkan dengan air maizena.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa