Pepes Pindang dan Udang dengan bumbu tumis
Bikin pepes yang bumbunya di tumis sampai matang banget...dan rasanya juaraaa 😍
#PejuangGoldenApron3 💪
Pepes Pindang dan Udang dengan bumbu tumis
Bikin pepes yang bumbunya di tumis sampai matang banget...dan rasanya juaraaa 😍
#PejuangGoldenApron3 💪
Cara Membuat
- 1
Blender bumbu halus kemudian gongso (tumis tanpa minyak) dalam wajan panas...aduk sampai air nya habis dan bau langu hilang
- 2
Kalau sudah sat bgt masukan minyak,daun jeruk,gula,garam,kaldu jamur..tumis sampai harum dan tanak / matang banget.
- 3
Dikompor satunya nyalakan kompor kemudian bakar daun diatas api yang menyala (kecil saja) sampai berubah warna seperti gambar.ini fungsinya biar daun layu/lemas tidak kaku saat membungkus ikan nya.lakukan sampai daun habis..sisishkan.
- 4
Cek bumbunya kalo udah matang bgt koreksi rasa,(saya biasanya agak asin dikit karena nanti pepesnya dikukus jadi rasanya pas).angkat bumbu sisihkan
- 5
Siapkan semua bahan ikan dan udang yang sudah dibersihkan,bumbu matang,daun dan tusuk gigi..mulai membungkus.
- 6
Ambil daun (saya lapis 2 ya) ratakan 1 sdm bumbu nya diatas daun kemudian tata ikan pindang dan udang kemudian masukan lagi bumbunya..sampai merata
- 7
Kemudian bungkus dengan lapisan pertama daun selanjutnya bungkus lagi dengan lapisan kedua.Kemudian semat ujung2 daun dengan tusuk gigi bentuknya condong kedalam ya biar kuahnya nanti saat di kukus tidak keluar.setelah itu gunting sisa daun agar tidak kepanjangan..ULANGI TERUS SAMPAI BAHAN HABIS
- 8
Kemudian kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.. -/+ 30 menit (atau sampai matang banget)
- 9
Pepes pindang udang siap dinikmati...lebihanya bisa di masukan freezer lebih awet.mau di makan tinggal di panggang diatas teflon...atau mau di kukus lagi juga oke..terimakasih
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis Pindang Bumbu Pepes Tumis Pindang Bumbu Pepes
Pengen bikin pepes tapi nggak punya daun pisang. Tumis lagi tumis lagi deh.. wkwk
-
Tumis Pindang Bumbu Pepes Tumis Pindang Bumbu Pepes
Klo judulnya ikan pindang, kami bertiga doyan banget. Klo anak lanang biasanya digoreng aj. Klo sy n suami biasanya dibikin mangut or tumis cabe ijo. ini pengen coba variasi lain eh nemu resep bu @marianachika endeeeus.. cus dicoba 😉👌
-
Tumis pindang bumbu pepes Tumis pindang bumbu pepes
27.06.2018__Niatnya mau bikin pepes pindang, tapi apa daya tak ada daun pisang. Akhirnya ditumis aja deh. Bikin menu ini sebagai pendamping sayur asem. Alhamdulillah segeeerrr
-
Tumis pindang bumbu pepes Tumis pindang bumbu pepes
Masakan yg biasanya ribet dengan daun dll...sekarang kita bikin agak ptaktis untuk yg kesusahan dan ng dpt daun...ayo supaya kita bisa masak beraneka ragam masakan tanpa rumit....memasak itu mudah dan menyenangkanHappy cooking😍😍😍😍
-
Pindang ikan (versi bumbu tumis) Pindang ikan (versi bumbu tumis)
Pindang lagi 😀 Tapi yg ini bumbunya ditumis dulu. Pak suami lebih suka versi yg ini 😘
Elda Fauzia Habri -
Tumis Pepaya Ikan Pindang Tumis Pepaya Ikan Pindang
Tumisan yang satu ini memang sederhana tapi bener-bener nikmat dimakan pakai nasi anget, tempe goreng, dan kerupuk. Apalagi makannya pakai tangan yaa, duuuh 😋. Kalau mau lebih pedes, bisa ditambah pakai cabe rawit yaa.Tumis Pepaya Ikan Pindang ini untuk ikutan posbar arisannya KopiJos yang bulan ini giliran mbak Devi yang dapet. Kalau di resep asli pakai ebi, yang saya buat ini pakai ikan pindang, sedep nikmat bikin nagih deh 😍.Source: @Devia_Kitchen5#PepayaMuda#LihaiCooksnap_September#ArisanKopiJos_Devia#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Tumis Ikan Pindang Bumbu Kuning Pedas Tumis Ikan Pindang Bumbu Kuning Pedas
Penggemar ikan apalagi kalo ada pedes2nya begini auto nasi sebakul 😆#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#SeafoodLezat
-
Tumis telur puyuh bumbu pindang Tumis telur puyuh bumbu pindang
Ternyata bukan cm ikan loh yg bisa dipindang.. 😬 menu bekal suami hr ini..😍
-
Pindang Ikan Patin bumbu tumis Pindang Ikan Patin bumbu tumis
Fotonya boleh saja kurang menarik, tapi soal rasa masakannya, hm...maknyusss 😁 asli enak ini, saya adaptasi dari resepnya Mbak Keko Risti dengan penyesuaian sedikit dari saya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)