Daging Briyani

Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
Jeddah, Saudi Arabia

Pernah dengar nama masakan ini tapi sepertinya belum pernah rasa. Biasanya dijadikan lauk gandingan nasi briyani di negeri seberang. Penasaran seperti apa rasanya. Mulailah mencari resepnya dan memilih resep dari Che Nom (resepichenom.com) untuk dicoba. Saya sengaja tidak menambah tomat sampai 3 buah seperti resep asli karena saya kurang suka jika terlalu asam.

#PejuangGoldenApron2
#week47

Daging Briyani

10 orang berencana membuat resep ini

Pernah dengar nama masakan ini tapi sepertinya belum pernah rasa. Biasanya dijadikan lauk gandingan nasi briyani di negeri seberang. Penasaran seperti apa rasanya. Mulailah mencari resepnya dan memilih resep dari Che Nom (resepichenom.com) untuk dicoba. Saya sengaja tidak menambah tomat sampai 3 buah seperti resep asli karena saya kurang suka jika terlalu asam.

#PejuangGoldenApron2
#week47

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grDaging sapi, potong sesuai selera
  2. 4 sdmRempah briyani bubuk
  3. 1 buahTomat, iris (resep asli 3 buah)
  4. 1 sdmpure tomat
  5. SedikitDaun ketumbar
  6. 1/2 cupBawang goreng
  7. 3 sdmAlmond bubuk (saya tidak pakai)
  8. 1/2 cupSusu cair (saya pakai Soya)
  9. SedikitAir
  10. Garam secukup rasa
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siungBawang putih
  13. 2 inciJahe
  14. 4 buahCabe merah
  15. 4 buahCabe hijau
  16. Bahan tumis :
  17. 5 buahCengkeh
  18. 3 buahKapulaga
  19. 1 batangKayu manis
  20. 1-2 buahBawang merah besar, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Sediakan bahan-bahan utama.

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus. Aduk rata bumbu halus dengan daging yang sudah diberi garam. Rendam/perap selama 1 jam.

  3. 3

    Tumis bahan tumis sampai harum dan agak layu. Tambahkan bubuk rempah beriani. Tumis sampai pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan daging, tomat iris, pure tomat dan daun ketumbar.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air dan susu cair (saya pakai susu soya no sugar). Aduk rata dan masak sampai kuah menyusut dan mengental.

  6. 6

    Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu. Siap dihidangkan sebagai teman nasi beriani atau nasi putih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
pada
Jeddah, Saudi Arabia
Dapur saya adalah lab tempat saya bereksperimen setiap harinya. Berada di dapur serasa berada di lab di sekolahan. Gak bisa jauh dari dapur... 😄 Happy cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa