Soto Lamongan

Deril Ristiani
Deril Ristiani @derilristiani
Surabaya

Resep terbaik setelah coba coba pakai resep sana sini

Soto Lamongan

15 orang berencana membuat resep ini

Resep terbaik setelah coba coba pakai resep sana sini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgAyam dan Ceker
  2. Mie Soun (opsional)
  3. Bumbu halus:
  4. 8 buahbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 cmjahe
  7. 2 cmkunyit
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. Ketumbar
  10. Kunci
  11. Laos
  12. Garam
  13. Bumbu iris:
  14. 3 buahbawang merah iris (goreng)
  15. 1 siungbawang putih cincang (goreng)
  16. Daun seledri iris tipis
  17. Bumbu cemplung:
  18. 2 batangsereh
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 1 batangdaun pre iris
  21. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air mendidih, rebus ceker 20 menit hingga lunak. Kemudian masukkan dada ayam, tunggu setengah matang. Angkat.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus terlebih dahulu.

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan sereh. Tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan daun pre/ daun bawang, tumis hingga layu.

  4. 4

    Masukkan bumbu yang telah di tumis kedalam panci yang berisi ayam.

  5. 5

    Panaskan kembali panci dan tunggu hingga mendidih dan ayam matang. Tambahkan mie soun. Sesekali cicipi dan tambahkan garam secukupnya. Matikan kompor dan angkat.

  6. 6

    Siapkan minyak untuk menggoreng bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.

  7. 7

    Iris tipis daun seledri. Masukkan daun seledri dan bawang goreng ke kuah soto, aduk sebentar.

  8. 8

    Tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya. Aduk.

  9. 9

    Soto siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deril Ristiani
Deril Ristiani @derilristiani
pada
Surabaya
Healing stress with cooking. Alasan suka nulis dan post resep di cookpad adalah biar gak lupa resep masakan yang menurut suami enak bingit 😂😂. Cukup yang enak yang saya share, yang gagal atau kurang pas gak saya share.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa