135 Calamari ala Frielingga Sit
Suami request cumi goreng tepung a.k.a calamari. Pas banget niy menunya buat ikutan #FinalJagoRecook_Yog, programnya
#cookpadcommunity_yogyakarta yang temanya olahan hasil laut.
Menu ini recook Calamarinya @FrielinggaSit dengan modifikasi dari saya. Tepung terigunya saya ganti tepung bumbu serbaguna, tetapi saya tidak pakai kaldu bubuk. Rasanya beneran garing renyah di luar tapi lembut di dalam, semuanya suka. Coba bikin juga yuks ;)
135 Calamari ala Frielingga Sit
Suami request cumi goreng tepung a.k.a calamari. Pas banget niy menunya buat ikutan #FinalJagoRecook_Yog, programnya
#cookpadcommunity_yogyakarta yang temanya olahan hasil laut.
Menu ini recook Calamarinya @FrielinggaSit dengan modifikasi dari saya. Tepung terigunya saya ganti tepung bumbu serbaguna, tetapi saya tidak pakai kaldu bubuk. Rasanya beneran garing renyah di luar tapi lembut di dalam, semuanya suka. Coba bikin juga yuks ;)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan Cumi dari tintanya, lalu cuci bersih. Kemudian beri air perasan Jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Kemudian potong-potong sekitar 1 cm.
- 2
Siapkan bahan celupannya. Kocok lepas Telur ayam untuk celupan basah. Campurkan Tepung bumbu serbaguna, Tepung beras, serta Tepung maizena untuk celupan kering.
- 3
Gulingkan Cumi yang sudah dipotong-potong ke dalam celupan basah. Kemudian gulingkan ke dalam celupan kering sambil diremas dan dicubit agar cumi krispi.
- 4
Panaskan Minyak goreng. Goreng Cumi dalam minyak panas sebentar saja sampai kekuningan, supaya Cumi tidak alot, lalu tiriskan.
- 5
Calamari yang garing renyah di luar, tapi lembut di dalam pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Calamari Ala Ala Calamari Ala Ala
Bapak yang hobbi mancing ke laut, pulang mancing liat nelayan yg baru merapat di pantai & dia liat cumi sebesar tangan orang dewasa, setelah di asam manis masih ada jadilah bikin calamari ini dgn cumi yg super fresh 🤤
-
Calamari Calamari
Udah lama banget ga makan seafood. Biasanya kalau makan cumi pun itu makan cumi versi ikan asin yang ukurannya kecil-kecil.Kali ini coba buat cumi tepung aja yang simpel dan mudah, karena pas weekend dan ada suami dirumah jadi masaknya yang cepet aja deh.#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#Minggu38#Cookpad_id#Cookpadcommunity_Bandung
-
Fried Calamari #37 Fried Calamari #37
Hai, semuanya, gak kerasa deh udah bisa kereasiin menu sehari-hari di rumah jadi lebih enak dan praktis. Harus tingkatan lagi nih biar naik level terus masaknya hehehLagi pengen banget makan cumi goreng tepung yg di resto2 itu kayanya enak juga. Cus beli cumi dan kawan2nya hehe yuk masak.#PejuangGoldenBatikApron#minggu20
-
Calamari Calamari
Kalo liat cumi dipasar saya sering tergoda untuk tidak membelinya. Seperti biasa saya beli 4 ekor cumi dan akan saya buat calamari.Seperti biasa, bagian kepala dan ujungnya saya tidak saya pakai namun saya simpan untuk jenis masakan lain. Saya kupas kulitnya dan saya potong bentuk cincin.Dan kali ini hanya menggunakan tepung tapioka sebagai pelapisnya, karna kebetulan tepung terigu dan tepung berasnya pas habis.
-
Calamari Calamari
Salah satu menu yang disuka anak-anak.Ada yang bilang kalo masak cumi terlalu lama maka akan alot, benar tidaknya entahlah. Karna pada prakteknya saya pernah masak cumi sampai gosong dikit karna lupa keasikan ngobrol, tapi tetep enak dan gak alot. 😀Seperti biasa, resep main kira-kira saja tak ada takaran pasti.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar