Gulai Ikan Mas

Karin's Cooking
Karin's Cooking @07_karinscooking
Jakarta Timur

Bosen ikan mas digoreng melulu, jadi sekarang coba dimasak gulai. Alhamdulillah suami suka 😊😊
Kalau kurang suka pedas, bisa dikurangi cabai rawitnya atau dicampur dengan cabai merah keriting.

Gulai Ikan Mas

7 orang berencana membuat resep ini

Bosen ikan mas digoreng melulu, jadi sekarang coba dimasak gulai. Alhamdulillah suami suka 😊😊
Kalau kurang suka pedas, bisa dikurangi cabai rawitnya atau dicampur dengan cabai merah keriting.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan mas, bersihkan
  2. 5 batangkacang panjang, potong sesuai selera
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 1 cmlengkuas, geprek
  7. 1/4 sdtasam jawa, larutkan dengan 2sdm air
  8. 1 bungkuskara segitiga
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. 1 sdtgaram
  11. 4 buahcabai rawit merah
  12. Secukupnyagula pasir
  13. Secukupnyakaldu bubuk
  14. Secukupnyaminyak untuk menumis
  15. 400 mlair matang
  16. Bumbu Halus
  17. 4 buahbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 8 buahcabai rawit merah
  20. 1 sdtkunyit bubuk
  21. 1/4 sdtjinten bubuk
  22. Taburan
  23. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan air perasan jeruk nipis dan garam kemudian sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

  3. 3

    Tambahkan air matang kemudian masukkan santan dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk pelan agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang. Setelah kacang panjang setengah matang, masukkan ikan mas.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan cabai rawit merah. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masak hingga ikan mas matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Karin's Cooking
Karin's Cooking @07_karinscooking
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa