Cuci udang, buang kepalanya. Sisihkan

Tumis bw putih dg 2-3 sdm minyak sampai harum, masukkan bw bombay, bw prei aduk sbtr sampai layu trus masukkan udang, tahu aduk sampai berubah warna, kemudian masukkan bumbu2 mrica bubuk, saos tiram, kecap asin, klu terlalu kering tambah air 3- 4 sdm aduk2 kira2 2 menit kemudian masukkan toge

Masukkan kuning telur asin yg sdh dihaluskan dan aduk sampai tercampur rata (1menit). Siap dihidangkan