Bahan-bahan

  1. Bun :
  2. 250 grtepung terigu protein tinggi
  3. 140 grkabocha / labu kuning yang sudah di kukus
  4. 49 grsusu cair dingin
  5. 30 grgula pasir
  6. 4 grragi
  7. 3 grgaram
  8. 40 grunsalted butter
  9. Topping Taro
  10. 50 grmargarin/butter
  11. 75gula halus
  12. 60 grputih telur
  13. 85 grtepung terigu protein sedang
  14. 1 sdtbubuk taro

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu dan gula pasir, aduk rata.

  2. 2

    Blender susu dan kabocha, lalu campurkan ke dalam mangkok berisi tepung terigu. Uleni hingga setengah kalis

  3. 3

    Masukkan ragi, uleni lagi sebentar, tambahkan garam dan butter. Uleni hingga kalis elastis.. Diamkan adonan selama 45-60 menit, tutup dengan lap bersih

  4. 4

    Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi @40 gr,beri isian,lalu bulatkan kembali.

  5. 5

    Istirahat kan kembali sekitar 15-20 menit.sembari menunggu, panaskan oven di suhu 180°C

  6. 6

    Buat adonan topping : kocok margarin dan gula halus hingga pucat lalu masukkan putih telur diikuti dengan bahan kering,mixer sebentar hingga rata. Masukkan bubuk taro,aduk rata lalu masukkan ke dalam pipping bag.

  7. 7

    Pipe adonan topping diatas roti membentuk obat nyamuk. Panaskan oven suhu 180-200°C. Bake hingga kecoklatan kurang lebih 10-15 menit, turun kan suhu 160-170°C. lanjutkan selama 10 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Naads_Kitchen
Naads_Kitchen @Helen_prilia
pada
Surabaya
Helen aprilia, IG: helen_priliaCookpad Community SurabayaMasih banyak harus belajar lagi untuk jadi ahli masak.Yang penting bisa jdi chef di dapur sendiri....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa