Mexican Bun
Source: Dea Novita ( dengan modifikasi)
#cookpadcommunity_Cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#kampungramadan
#pekanposbar
#pekanposbarmanisgurih
Mexican Bun
Source: Dea Novita ( dengan modifikasi)
#cookpadcommunity_Cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#kampungramadan
#pekanposbar
#pekanposbarmanisgurih
Cara Membuat
- 1
Buat adonan roti. Siapkan wadah. Masukkan air anget, sedikit gula, sedikit tepung, dan ragi, lalu tunggu sampai berbuih untuk mengaktifkan raginya.
- 2
Jika sudah aktif, masukan susu dan gula, aduk. Masukkan tepung sedikit-sedikit, aduk. Uleni sampai sedikit kalis. Tambahkan mentega, lalu uleni lagi sampai kalis (permukaannya halus, tidak lengket, dan tidak mudah sobek). Jika sudah kalis, tutup dengan plastik atau kain dan diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (sekitar 30 menit -1 jam)
- 3
Sambil menunggu, buat toppingnya. Siapkan wadah. Masukan mentega, kocok sampai lembut. Masukkan gula, aduk dengan whisk sampai merata. Masukkantelur, aduk lagi. Masukkan kopi dan pasta moca yg sudah diseduh dengan air, aduk lagi sampai merata. Masukan tepung dan garam sedikit-sedikit, aduk. Jika sudah teraduk rata, masukkan topping ke dalam piping bag agar mudah pas ngasih toppingnya ke adonan. Sisihkan.
- 4
Kembali ke adonan roti. Jika sudah mengembang, tusuk2 adonan dengan jari agar udaranya keluar. Bagi jadi 10 bagian dan bentuk menjadi bulat. Diamkan lagi selama 15 menit.
- 5
Setelah 15 menit, waktunya memberi isian. Pipihkan adonan lalu beri isian mentega, bulatkan kembali. Lakukan sampai 10 adonan terisi. Diamkan lagi sebentar agar mengembang.
- 6
Beri topping di permukaan setiap adonan dengan cara memutar dari tengah ke luar. Roti yg siap dipanggang, taruh di loyang yg sudah diolesi mentega dan tepung agar tidak lengket.
- 7
Panaskan oven. Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat, dinginkan
Resep Serupa
-
Mexican Bun Mexican Bun
#PejuangGoldenApronBatik#PejuangGoldenBatikApron#WongSoloMasak#Timlo_TimCookpadKomunitasSolo#CookpadCommunity_Solo
-
Mexican Bun Mexican Bun
aka. Roti Boy 🙃 gk sangka enak banget walau bentuk belum optimal tapi rasanya mirip sama Roti Boy 👍
-
-
-
Mexican Bun Mexican Bun
Roti yg wajib beli kalo lg di airport😅 Hari ini nyoba bikin sndr & hasilnya perfecto buat aq😬Untuk resep rotinya bs pk resep andalan masing2 ya...Resep roti disini aq pk resep rotiku sndr, sdh diuji puluhan x🤣 bs utk roti tawar, roti manis, & cinnamon. Pokoknya tggl berkreasi aja mo bikin roti apa. Untuk 1 resep di bwh bs menghasilkan 15-16 pcs roti boy. Kl terlalu byk, kalian bs pk 1/2 resep aja ya...tggl dibagi 2.Nah....utk resep topping, aq adaptasi dr resep wilgoz kitchen & aq tambahkan pasta kopi.Pakai margarin beku sbg isian utk memudahkan saat membentuk/membulatkan.Happy Trying😊#PejuangGoldenBatikApron#week7#CookpadCommunity_Sumut
-
Mexican Bun Mexican Bun
Mexican Bun atau yang di Indonesia awalnya kita kenal melalui brand Roti Boy, yang kemudian pendirinya pecah kongsi, menjadi 2 brand berbeda, yaitu: Roti Boy dan Roti O, merupakan roti beraroma kopi.Awal mula roti ini justru bukan dari Mexico, tapi dari Malaysia.Tips penting: untuk menghasilkan aroma Mexican Bun yang istimewa, wajib menggunakan bubuk kopi asli ( single origin) dan tidak perlu disaring ampasnya, supaya lebih kuat aroma kopinya.Pada resep ini saya membuat adonan roti dengan me-mixer telur terlebih dahulu sehingga proses ulen tidak perlu terlalu lama.#GA_TheNextLevel#AkuManies#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bekasi
-
Mexican Bun Mexican Bun
It's been awhile ya, ga nulis resep...maklum pekerja jadi ya, tunggu sampai ada waktu luang baru tulis2. Ini nih, tiap lewat counter Roti Boy, tercium harum kopi nya, terbersit di benak saya, gawe ne piye yo, susah ga ya, coba ah ...googling2 saya koq merasa sreg resep dari NCC (as always actually hahaha), modif dikit sana sini. Ternyata....sukses buk-ibuk...!
sriterry -
Mexican Bun Mexican Bun
#GenerasiAprontis#RotiBoy#roti_oy#rotikopi#coffeebun#BerburuWCGATASumber resep: Bukunya Diah Nimpuno "Membuat Sendiri Roti dan Kue ala Bakery" terbitan GramediaCokelat bubuknya aku ganti dengan Nescafe classic.
-
Mexican Bun Mexican Bun
Assalamualaikum..Bismillah...Resep : icenguikMade : Naads_kitchenUntuk isian bisa diganti margarin saja atau sesuai selera.Timbangan tepung itu sdh total dengan kopinya ya..#berburucelemekemas#resolusi2019#olahankopi#naads_kitchen
-
-
Mexican Bun Mexican Bun
Minggu ke-11 (Agustus 2020)Membuat cemilan yang sukses dan disukai seluruh keluarga adalah kepuasan tersendiri bagi semua orang, termasuk saya.Gak sia2 bebikinan roti malam2 buat sarapan pagi. Semua puas dengan hasilnya. Rotinya kriuk di luar, lembut di dalam.Tapi saya masih kurang puas dengan warna toppingnya yang terlalu gelap. Lain kali saya mau coba pake white coffee biar hasilnya gak terlalu gelap.Hasil belanjaan saya di pasar Cookpad yang saya gunakan di resep ini adalah tepung terigu, ragi instan, baking powder, telur ayam, keju cheddar, susu cair dan butter.Source : Ollien#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad
-
Mexican Bun Mexican Bun
Dengan kecepatan supeerbb... Jadilah si embul yg membuat saya takut ikutan gembul.. 😂😂,, ini ceritanya si sulung minta dibuatkan roti, dan saya pikir krn dia suka roti boy, jadilah roti boy ala ala emaknya, berhubung adiknya masih umur 2 bln, keburu nangis juga.. Akhirnya ngebuutt cuuss buat, soalnya repot juga klo buat roti sambil gendong.. Pasti emak emak yg punya bayi, ngerti dech rasanya gmn.. 😆, tapi ga papa.. Yg penting tetap semangaattt 💪👏Mamaciihh buat bun liyani fay, karena udah nulis resep aseli .. Jadi gampang direcook 😉💕
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)