Sego Kucing Angkringan

FANY ✅
FANY ✅ @dapurmamiko
Sragen

Ini dia primadona menu angkringan : Sego Kucing. Kenapa disebut sego kucing? Konon katanya karena porsi nya yang sedikit seperti makanan yang diberikan kepada kucing.

Satu porsi sego kucing terdiri dari satu kepal nasi putih dengan lauk sambal ikan bandeng/ kering tempe/ sambal ikan teri/ oseng soon. Nasi ini umumnya dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Kali ini saya bikin sego kucing dengan lauk ikan bandeng. Enak deh, 1 bungkus gak akan cukup apalagi jika dinikmati dengan lauk angkringan lainnya 😍😍

Resep lauk angkringan dapat dilihat di bawah resep ini. Tak lupa juga mau memanjatkan doa bagi penyelenggara GA kali ini yg ulang tahun : mbak Bini. Semoga selalu diberikan yg terbaik 🙏🙏

#posbarangkringan_solo
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_solo

Sego Kucing Angkringan

17 orang berencana membuat resep ini

Ini dia primadona menu angkringan : Sego Kucing. Kenapa disebut sego kucing? Konon katanya karena porsi nya yang sedikit seperti makanan yang diberikan kepada kucing.

Satu porsi sego kucing terdiri dari satu kepal nasi putih dengan lauk sambal ikan bandeng/ kering tempe/ sambal ikan teri/ oseng soon. Nasi ini umumnya dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Kali ini saya bikin sego kucing dengan lauk ikan bandeng. Enak deh, 1 bungkus gak akan cukup apalagi jika dinikmati dengan lauk angkringan lainnya 😍😍

Resep lauk angkringan dapat dilihat di bawah resep ini. Tak lupa juga mau memanjatkan doa bagi penyelenggara GA kali ini yg ulang tahun : mbak Bini. Semoga selalu diberikan yg terbaik 🙏🙏

#posbarangkringan_solo
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 1 ekorbandeng presto (beli di pasar)
  2. 1 bjtelur kocok
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. Bahan sambal :
  5. 3 bjcabe keriting
  6. 12 bjcabe rawit
  7. 1 bjtomat besar / 2 tomat agak kecil
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtkaldu jamur
  10. 1/2 sdtgula
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. Bahan lain
  13. Daun pisang
  14. Lauk & minum pelengkap
  15. Sate telur puyuh
  16. Tempe mendoan
  17. Teh krampul

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan Bandeng presto yang akan digoreng (saya pakai 1 ekor bandeng presto beli di pasar)

  2. 2

    Cuil-cuil menjadi beberapa bagian (dicuil dengan tangan saja, jangan dipotong pakai pisau karna mudah hancur)

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan. Masukkan cuilan bandeng ke kocokan telur (tidak usah ditambah garam karna bandeng sudah asin), goreng di minyak hingga warnanya kecoklatan. Pakai api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.

  4. 4

    Angkat dan tiriskan di piring yang dialasi tissue dapur.

  5. 5

    Untuk sambal : Siapkan bahan2 nya cuci bersih.

  6. 6

    Goreng di minyak panas sebentar hingga matang. Tambahkan bahan-bahan lain lalu ulek di cobek hingga halus.

  7. 7

    Penyelesaian : Ambil 1 centong nasi, taruh di atas daun pisang (di microwave dulu sekitar 20 detik agar lemas/ bisa juga dipanaskan sebentar di atas api). Taruh sobekan kecil daun pisang di atasnya lalu taruh cuilan bandeng goreng tadi dan 1 sdt sambal. Lipat daun pisang bagian kanan kiri ke tengah, lalu lipat sisa daun bagian atas dan bawahnya ke belakang.

  8. 8

    Sego kucing siap dinikmati dengan lauk pelengkap lainnya (klik link "lihat resep" di atas 😊).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
FANY ✅
FANY ✅ @dapurmamiko
pada
Sragen
Saya cuman seorang ibu 2 anak yang hobi cooking, baking, taking photo 😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa