Punya kimchi yang udah asem karena udah terfermentasi dan akhirnya bingung mau diapain. Jujur lebih suka kimchi yang masih fresh karena nggak terlalu asem 😅. Kemarin pas beli, kirain bakalan nggak terlalu asem karena di kemasannya kalo udah 35 hari kimchi bakalan enak. Daaaannn....ternyata pas di cobain malah bikin merem melek sampe nangis gara² asemnya (personally emang nggak terlalu suka makanan yang asemnya kebangetan). Eee...tapi pas di campur kuah mie instan, rasa asemnya agak berkurang dan malah jadi enak. Akhirnya kepikiran deh bikin Tofu & Kimchi Soup ala Korea yang nggak otentik 😆. Ini super simple dan seger banget pas di makan. Seger² asem gurih gimana gitu...hihihi

26tahun tinggal di Jakarta yg serba ada tapi setelah menikah harus ikut suami yg kerja di Ketapang Kalimantan Barat.Tentunya disini yg masih berstatus kabupaten tdk seperti di Jakarta yg semua ada wkwk.Begitu jg dgn keBM-an yg pengen makanan korea tapi disini cuma ada 1restoran korea dan belom pernah coba, drpd takut kecewa mending bikin sendiri dgn searching2 gugel dan Ytb:)

Pulang taraweh hujan, jadi pengen bikin yg panas, pedas, segar buat makan malam. Resep asli dari maangchi.com, dengan bahan halal. # BikinRhamadanBerkesan

Waktu lagi pergi ke supermarket, saya lihat sepintas ada egg tofu (tahu telur). Berbeda warna dengan tofu biasanya, egg tofu berwarna kuning rasanya lebih gurih dan sedikit amis.Saya belum pernah mengolah egg tofu ini, jadi saya cari-cari referensi dan ingin mencoba mengolah egg tofu ini.Karena teksturnya yg lembut tapi sedikit amis, jadi saya mencoba mengolahnya menjadi kimchi sundubu jigae (sup kimchi tahu korea) karena masakan ini berbumbu kuat dan rasa kimchi yang strong, jadi bisa menutupi amis dari egg tofu. Dan tofu itu paling pas jika dibuat sup.Berikut cara pengolahannya, saya ambil referensi dari resep youtube maangchi.. #BALONChallenge #AkuTahuKamuSuka

Klo sudah terbit masakan dari negara tetangga sudah bisa dipastikan karena request anak wadon 😁Simpel ternyata prosesnya, tak serumit nyebut namanya 🤭 coba deh pasti ketagihan...srupuuttt suegerrr....👌Source : Firda@homehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4562814-korean-tofu-soup-sundubu-jjigae?invite_token=7XY6WqTeAQYuSfrGNXoPEohh&shared_at=1614771346#CukupTahuSaja#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#koreanfoodnyoung

Lg kepengen makan yg kuah" gitu, trus yg rasanya ekstrem. Alhasil, jadilah bikin Kimchi Soup.

Awalnya karna suami dan saya suka nonton Drama Korea jadi kepingin masak soup ini

Ujan² pengen yang seger tapi simpel...kebetulan masih punya mie shirataki dan homemade kimchi jadi yuk dibikin soup ajah..Inspirasi resepnya dari ig.purakitchen, kalo gak ada mie shirataki bisa diganti mie lainnya ya...sesuai selera aja..

Comment : hot, sour, slurpy and comforting..Nengah sy bilang "it taste more Koreani, more umami" - of course- "I mean, di New York atau Geneva the taste suits our palate, sudah disesuaikan dgn selera International, but I never been to Korea, so I don't know the Authentic taste..", jawabnya sambil wash the dishesSebetulnya sy jatuh hati pada Sundubu Jjigae ini adalah ketika di NY, dan setiap kesana, kami selalu mampir ke sebuah Korean resto kecil di Brooklyn langganan teman" KJRI-KBRI. Disana disajikan dengan Nasi Tim dr Rantang, yg kalau habis sisa nasi nempelnya akan disiram air dan kita makan rame" setelah makanan utama selesai.Biasanya topping nya adalah Seafood atau Thinly Slice beef. Sedangkan di Geneva kami punya langganan Resto Korea yg lumayan descent karena kebetulan salah satu Waiternya adalah orang Indonesia.Bbrp kali ke Korea awal 2000an, sy tidak begitu memperhatikan Sup ini, saya lebih in to Bulgogi atau variety of Korean BBQ Ribs yang sangat beda dgn American Style..

Modifikasi dari resep kimchi jjigae instant pot and kimchi sundubu jjigae from koreanbapsang.com

Punya kimchi di kulkas, jd diberdayakan. Ud gtu aja historynya 😄Ini resep ud disesuaikan dgn lidah org Indo.Mau masukin mie, jamur, sayur ijo apa jg bole ya moms.. selera aja.. kebetulan dikulkas cm ada sawi putih dan tahu.. gini aja ud endesss endolita 🤩Happy cooking, moms!#blessafriend

Musim hujan telah tiba, ingin makan yang hangat2 soup kimchi bisa jadi rekomendasi