Gado gado Bangka
da yang pernah cobain gado2 Bangka kah?
ini beda dr gado2 pengantin atau gado2 bumbu kacang ulek...
yg bkn gado2 ini beda adalah krn bumbu kacangnya tuh dimasak dgn santan, kebayang kan enaknyaa?
Resep ini Mache pelajari lgsg dari Mama. Untuk kacang enaknya di giling sih, bukan di blender. wl hasilnya sm tp prosesnya aga beda yah.. keluarga kami sk banget dgn gado2 ini, soalnya rasanya enak, gurih, dan nagih deh... nulis captionnya aja bkn ak berliur2 ngebayanginnya 😂😂 yg tpenting tuh kl racik pemakaian gula, garam, asamnya pas pst uenak dah... Biasanya di Bangka ini dimakan dengan mie kuning.. cm kl di keluarga km sukanya makan versi begini saja
Gado gado Bangka
da yang pernah cobain gado2 Bangka kah?
ini beda dr gado2 pengantin atau gado2 bumbu kacang ulek...
yg bkn gado2 ini beda adalah krn bumbu kacangnya tuh dimasak dgn santan, kebayang kan enaknyaa?
Resep ini Mache pelajari lgsg dari Mama. Untuk kacang enaknya di giling sih, bukan di blender. wl hasilnya sm tp prosesnya aga beda yah.. keluarga kami sk banget dgn gado2 ini, soalnya rasanya enak, gurih, dan nagih deh... nulis captionnya aja bkn ak berliur2 ngebayanginnya 😂😂 yg tpenting tuh kl racik pemakaian gula, garam, asamnya pas pst uenak dah... Biasanya di Bangka ini dimakan dengan mie kuning.. cm kl di keluarga km sukanya makan versi begini saja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling kacang, kl blender jgn smp kelewat halus.
- 2
Blender bamer dan cabe dgn air santan kental sckpnya saja, lalu tumis bumbu halus smp wangi n matang dgn menggunakan santan kental saja (jgn tuang smua ya santan kental pas menumis). tujuan tumis pk santan kental tuh spy ga menghasilkan bny minyak. Masukan terasi 2 sdt, terasinya di hancur2in ya spy menyatu dgn bumbu
- 3
Masukan kacang tanah gilingnya. Aduk merata spy kacang giling tdk menggumpal.
- 4
Masukan air asam jawa, gula, gulamerah, garam, micin secukupnya. Masukan sisa santan kental, santan cair. penggunaan santan disesuaikan ya spy kacangnya jg bs dimatangkan.
- 5
Masak smp kuah aga menyusut dan sesuaikan rasa manis, asin dan asamnya. Masak smp kuah aga kental.
- 6
Dinginkan dl kuah kacangnya dan siap disajikan bersama sayurannya dan jangan lupa kerupuknya juga ya..
bila sisa kuah kacang msh bny bs disimpan dl dlm kulkas, bila mau pakai tgl dikukus sbntar saja.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)