Chicken karage saus kecap

Dapur_bundamaya
Dapur_bundamaya @dapurbundamaya
Bogor Kota

#PejuangGoldenApron2
Masak yang simpel aja
Kebetulan di kulkas masih ada fillet dada ayam,browsing di youtube lsg sreg sama resepnya william gozali
Bahannya kebetulan ada semua dab ternyata hasilnya jg enak

Chicken karage saus kecap

19 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron2
Masak yang simpel aja
Kebetulan di kulkas masih ada fillet dada ayam,browsing di youtube lsg sreg sama resepnya william gozali
Bahannya kebetulan ada semua dab ternyata hasilnya jg enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam marinasi
  2. 500 grfillet ayam paha atau dada
  3. 4 siungbawang putih diparut
  4. 5 cmjahe di parut
  5. 1 sdmgaram
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 2 sdmminyak wijen
  8. 1 butirtelur
  9. Tepung pelapis
  10. 7 sdmterigu protein rendah
  11. 4 sdmmaizena
  12. 1 sdtsoda kue
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Saus kecap
  15. 2 buahcabe merah
  16. 1 siungbawang bombay
  17. 7 sdmkecap manis
  18. 4 sdmkecap asin
  19. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  20. 1 sdmminyak wijen
  21. 1 sdmtepung tapioka
  22. 100 mlair
  23. 2 sdmmargarine/mentega
  24. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera,saya potong dadu kurleb 3cm x 3cm

  2. 2

    Beri ayam parutan jahe,bawang putih,garam,merica bubuk dan minyak wijen lalu aduk dan diremas agar bumbu meresap,diamkan paling sebentar 1jam,akan lebih baik jika didiamkan semalaman di dalam kulkas

  3. 3

    Campur semua bahan untuk tepung pelapis,saya gunakan wadah bertutup lalu di kocok supaya rata

  4. 4

    Setelah ayam didiamkan masukan telur lalu aduk rata,dan tambahkan tepung pelapis 2 sendok makan aduk rata,sisihkan

  5. 5

    Masukan ayam kedalam tepung pelapis,pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung

  6. 6

    Goreng ayam sampai berwarna coklat keemasan

  7. 7

    Membuat saus : campur semua bahan saus kecuali cabe dan bawang bombay, lalu aduk rata,sisihkan

  8. 8

    Panaskan wajan,masukan margarine/mentega,tumis bawang bombay sampai transparan,lalu masukan cabe dan tumis lagi sampai cabe layu

  9. 9

    Masukan campuran saus,masak sampai mengental,lalu tuang ayam kedalam saus,aduk rata agar ayam terbalut saus dgn rata,matikan kompor,ayam karage saus kecap siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur_bundamaya
Dapur_bundamaya @dapurbundamaya
pada
Bogor Kota
♡ Lulusan Golden Apron2 ♡
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa