Dendeng Balado

Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
Palembang

Bismillah, masih dalam misi #JadiHero_Sumbar , minggu ini tantangannya adalah pengguna cookpad yang membuatku terinspirasi pertama kali.. Yak ! Jatuh kepada xanders Kitchen 💕 kenapa ? Sebenarnya banyak yaa akun lainnya,, cuma karena sebagai pemula, resepnya ci junita ini super gampil surampil tapi rasanya enak 🤤🤤 -- Ini aku udah buat bbrp kali dan ini resepnya sudah aku modif looh, dari yang gabisa apapa sekarang gaya bangeet udah bisa modif2 resep orang resep ini skrg rasanya jadi pedes manis asin, nyaaam 🤭🤭🤭 yaappp, semua butuh proses dan berkembang ~|| oia, resep ini juga ikut aku sertakan untuk acara #BancakanOnlineBarengCookpad tantangan minggu ini, yang berbahan dasar daging sapi/ayam/kambing.. di tantangan minggu ini aku kepengen banget bisa menang #eBook nya! Pilihan bahan segar untuk makanan sehat.. krn memang lagi merencanakan pola hidup sehat, biar ga kolestrol2 😜 ||

#JadiHero_Sumbar
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#GA_TheNextLevel
#MingguKe9
#MasakItuSaya
#CookpadCommunity_Jayapura
#Bassidoncek
#Community_Sumbar

Dendeng Balado

Bismillah, masih dalam misi #JadiHero_Sumbar , minggu ini tantangannya adalah pengguna cookpad yang membuatku terinspirasi pertama kali.. Yak ! Jatuh kepada xanders Kitchen 💕 kenapa ? Sebenarnya banyak yaa akun lainnya,, cuma karena sebagai pemula, resepnya ci junita ini super gampil surampil tapi rasanya enak 🤤🤤 -- Ini aku udah buat bbrp kali dan ini resepnya sudah aku modif looh, dari yang gabisa apapa sekarang gaya bangeet udah bisa modif2 resep orang resep ini skrg rasanya jadi pedes manis asin, nyaaam 🤭🤭🤭 yaappp, semua butuh proses dan berkembang ~|| oia, resep ini juga ikut aku sertakan untuk acara #BancakanOnlineBarengCookpad tantangan minggu ini, yang berbahan dasar daging sapi/ayam/kambing.. di tantangan minggu ini aku kepengen banget bisa menang #eBook nya! Pilihan bahan segar untuk makanan sehat.. krn memang lagi merencanakan pola hidup sehat, biar ga kolestrol2 😜 ||

#JadiHero_Sumbar
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#GA_TheNextLevel
#MingguKe9
#MasakItuSaya
#CookpadCommunity_Jayapura
#Bassidoncek
#Community_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
2-6 orang
  1. 500 grdaging sapi (sengkel&has dalam)
  2. 1 butirkelapa, ambil airnya
  3. Secukupnyaair untuk merebus daging
  4. 1 sdtbaking powder
  5. Secukupnyaminyak
  6. Bumbu Daging :
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 2 lembardaun salam
  11. Bumbu Balado :
  12. 200 grcabe (cabe merah besar, cabe rawit, cabe keriting)
  13. Kalau mau pedas dibanyakin cabe rawit setannya aja yaa. 😅
  14. 150 grbawang merah
  15. 25 grgula merah, sisir halus (boleh di skip kl gasuka manis)
  16. 2 lembardaun salam (boleh di skip)
  17. 1-2 sdtgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging, lalu potong tipis-tipis. Taburi daging dengan bakingpowder lalu remas sbntr,diamkan sekitar 5menit.. bilas daging,sisihkan. Tumis bumbu daging yang sudah di haluskan hingga harum,cek rasa ya,, lalu masukan daging aduk rata. Tambahkan air kelapa, Masak hingga daging empuk.Tiriskan.boleh tambah air kl daging belum empuk yaa..**proses pemberian BP membantu agar daging lebih cepat empuk**

  2. 2

    Selanjutnya, siapkan minyak panas dan goreng daging hingga kering,sisihkan.**tingkat kekeringan daging dapat disesuaikan selera yaa**

  3. 3

    Haluskan semua bumbu balado halus, lalu tumis bumbu halus dan daun salam dengan sedikit minyak sisa menggoreng daging tadi yaa.. tumis hingga bumbu harum..tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.pada tahap ini, jangan lupa cek rasa 😉

  4. 4

    Masukan daging yang sudah di goreng tadi kedalam tumisan bumbu balado.. aduk rata, masak hingga bumbu meresap kedalam daging.**bumbu harus dimasak hingga benar tanak kalau mau masakan tahan lama tanpa dipanasin**

  5. 5

    Dendeng balado siap disajikan 🤤🤤🤤 **Teknik rebus daging dengan BP dapat dilakukan juga untuk proses pembuatan dendeng2 jenis lainnya** semoga menginspirasi ya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
pada
Palembang
Nomaden domicile,happy wife, blessed mom of Q ♡ .|| let's cook ! cooking with love ♡ | memperkaya cita rasa lidah dengan memasak yang bisa dimasak 😀 Join CP 24 Desember 2017 --
Lebih banyak

Komentar (2)

arifah amrullah
arifah amrullah @arifahamrullah
Simpen resep nya untuk idul adha ya bun.....🤭

Resep Serupa