Gulai Kambing

 Umi Rieke Kitchen🍳
Umi Rieke Kitchen🍳 @Bakiner
Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Kegembiraan Idul Adha adalah pada saat masakan yang berasal dari sembelihan hewan kurban tersedia di meja makan. Selalu penuh selera. Untuk mengikuti challenge dari mama cookpad, umi bikin Gule kambing. Inspirasi resep awalnya umi dapatkan dari Instagram nya Kitchenaid addict, namun resep ini sudah umi sesuaikan komposisinya dengan selera keluarga umi🥰.. Semoga masakan ini nantinya berhasil membuat umi mendapatkan #VideoMasak Selat solo. Xixixixi...😊🙏🤗😍

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#Konichiwa
#PejuangGoldenApron3 week #9
#BancakanOnlineBarengCookpad - periode 2
#VideoMasak
Friday, 31072020

Gulai Kambing

37 orang berencana membuat resep ini

Kegembiraan Idul Adha adalah pada saat masakan yang berasal dari sembelihan hewan kurban tersedia di meja makan. Selalu penuh selera. Untuk mengikuti challenge dari mama cookpad, umi bikin Gule kambing. Inspirasi resep awalnya umi dapatkan dari Instagram nya Kitchenaid addict, namun resep ini sudah umi sesuaikan komposisinya dengan selera keluarga umi🥰.. Semoga masakan ini nantinya berhasil membuat umi mendapatkan #VideoMasak Selat solo. Xixixixi...😊🙏🤗😍

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#Konichiwa
#PejuangGoldenApron3 week #9
#BancakanOnlineBarengCookpad - periode 2
#VideoMasak
Friday, 31072020

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. 1 kgIga kambing
  2. 800 mlair
  3. 200 mlsantan dari 1 butir kelapa
  4. =====================
  5. Bumbu halus:
  6. 7Bawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 2 cmjahe
  9. 3 cmlengkuas
  10. 3 butirkemiri
  11. 6lombok merah besar
  12. 1 sdtkunyit bubuk
  13. 4 sdmminyak goreng
  14. ====================
  15. Bumbu utuh:
  16. 5 cmkayu manis
  17. 3 butirkapulaga hijau
  18. 1/2 sdtmerica hitam
  19. 2 buahbunga lawang
  20. 2 batangserai, geprek
  21. 3 cmlengkuas, geprek
  22. 2 cmjahe, geprek
  23. 5 sdmminyak goreng untuk menumis
  24. =======================
  25. 1 sdmgaram
  26. 2 sdmgula
  27. 1 sdtkaldu jamur bubuk/opsional

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan, iris2 bumbu halus.

  2. 2

    Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit bubuk, bersama minyak goreng hingga halus.

  3. 3

    Siapkan panci, panaskan dan masukkan bumbu kering, bunga lawang, merica hitam, kayu manis, kapulaga, aduk2 lalu masukkan serai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus yang di blender, aduk hingga bumbu halus harum dan matang.

  5. 5

    Masukkan daging iga kambing yang sudah dibersihkan, aduk2 selama 2 menit hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata.

  6. 6

    Tuangi air, biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan apinya, tutup panci dan teruskan memasak hingga 2 jam.

  7. 7

    Masukkan santan dari kelapa parut yang diperas dengan air matang, aduk rata, dan biarkan airnya agak menyusut. Cek rasa.

  8. 8

    Hidangkan bersama roti jala. Cara membuat roti jala bisa disimak di resep sebelumnya yaa..

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Umi Rieke Kitchen🍳
pada
Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia
Emak2 suka masak dan makan tanpa mikir berat badan😭Cooking Diary is my Diary 🌻📖🎓
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa