Sate Kambing Spesial (Resep dari Jaman Mbah Buyut 😂)

Waridatun N. Ulya
Waridatun N. Ulya @waridanulya
Surabaya

Assalamualaikum wr. wb. ❤

Selamat hari raya Idul Adha semuanya! Baru selesai potong-potong daging kurban terus bagiin rame-rame. Tradisi yang seru banget emang. Rela ambil cuti buat pulang kampung, cuma karena gamau kelewatan momen seru kumpul keluarga besar. Ngakak-ngakak bareng tentunya! 😂

Setelah selesai, langsung bakar satenya. Pakai bahan rahasia. Wkwkwk. Sebenernya nggak tau sih, di daerah lain ada atau nggak. Soalnya nyari di Surabaya nggak pernah nemu bahan satu ini 😂

#PejuangGoldenApron3
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#SateKambing
#MasakanAnakKos
#MasakanAlaAnakKos

Sate Kambing Spesial (Resep dari Jaman Mbah Buyut 😂)

23 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum wr. wb. ❤

Selamat hari raya Idul Adha semuanya! Baru selesai potong-potong daging kurban terus bagiin rame-rame. Tradisi yang seru banget emang. Rela ambil cuti buat pulang kampung, cuma karena gamau kelewatan momen seru kumpul keluarga besar. Ngakak-ngakak bareng tentunya! 😂

Setelah selesai, langsung bakar satenya. Pakai bahan rahasia. Wkwkwk. Sebenernya nggak tau sih, di daerah lain ada atau nggak. Soalnya nyari di Surabaya nggak pernah nemu bahan satu ini 😂

#PejuangGoldenApron3
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#SateKambing
#MasakanAnakKos
#MasakanAlaAnakKos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. secukupnyaDaging kambing, potong dadu
  2. secukupnyaTusuk sate
  3. Bumbu bakaran sate :
  4. secukupnyaKecap bapak (kecap badak 1 : 3 minyak goreng)
  5. secukupnyaMinyak goreng (kecap badak 1 : 3 minyak goreng)
  6. Bumbu sate :
  7. 3-5 sdmKacang yang sudah disangrai, ulek halus
  8. 3 siungBawang putih, iris tipis lalu goreng hingga cokelat
  9. 3 siungBawang merah
  10. 2 sdmKecap manis
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaAir matang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan ya. Daging yang sudah dipotong dadu, tidak perlu dicuci. Karena akan mengurangi aroma kambingnya.

  2. 2

    Daging yang sudah dipotong dadu, tusuk dengan tusukan sate sesuai selera. Kalau bisa ada daging, lemak kambing, dan hati kambing.

  3. 3

    Siapkan bumbu bakarannya. Campurkan minyak goreng dan kecap badak. Perbandingannya kecap badak 1 sdm : minyak goreng 2 sdm. Jika membakar banyak sate. Tinggal dikalikan saja. Kecap ini harganya murah banget. Cuma 5K - 6K aja. Aku hanya bisa nemuin dirumahku aja. Pas disurabaya, nyoba nyarik ga pernah nemu 😂

  4. 4

    Setelah dicampur. Oleskan ke sate hingga rata. Sambil mengoleskan, panaskan tempat panggan sate. Bisa pakai arang juga.

  5. 5

    Panggang sate di atas pangganan. Bolak balik hingga matang merata. Jangan sampai daging ada yang masih merah ya. Tandanya belum matang.

  6. 6

    Sambil menunggu, campurkan kacang yang sudah diulek (diulek dengan bawang putih goreng), gula, kecap manis. Lalu iris tipis bawang merah. (Jika ingin ditambahkan garam juga tidak masalah. Namun sedikit saja. Karena rasa kecap badak di bumbu bakaran sudah asin). Cek rasa.

  7. 7

    Sate yang sudah matang. Campurkan dengan bumbu sate yang sudah disiapkan. Lalu siap disajikan. Mantap lagi dimakan pakai ketupat 😁. Selamat mencoba! 🌵

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Waridatun N. Ulya
Waridatun N. Ulya @waridanulya
pada
Surabaya
let's get cooking!instagram : @yuk.cookingtimewriter's instagram : @waridanulya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa