Resep ini recook dari Mbak Ipoy, tapi saya modifikasi takarannya supaya pas di loyang brownies ukuran 30 x 10 cm. Rasanya nyoklaaat banget & langsung lumer di mulut😋 Seneng banget shiny crustnya berhasil muncul😀Source: Ipoy

Brownies adalah jenis kue bantet, tidak ngembang seperti cake yang empuk menul2. Adonannya seperti adonan dodol.

Masya Allah .. perdana trial langsung keluar shiny crust nya bahagiaa nya ini hati 😍 dan rasa nya Masya Allah endolita nyoklaatt bangettt 😋Tips agar Shiny Crust keluar, gula harus bener² larut yaa dan oven harus terlebih dahulu di panaskan👌Source : Erlina LiemRebake : 'Na Ratna 💙

Bismillah18-10-21 Alhamdulillah bisa cooksnap resepnya mba Desi @desi_k2 yg membagikan ilmunya dalam membuat shiny brownies.Awalnya sempat ragu bisa shiny nga ni brownies, apalagi bikin nya dalam keadaan bisa dikatakan sakit tp pemaksaan dikarenakan memang pengen banget😍. Alhamdulillah brownies nya shiny seneng nya luar biasa. Dari pengalaman saya Kuncinya 1.gulanya beneran harus larut bersama dengan telur.tidak mesti harus dimixer tp bisa pakai ballon wisk. 2. Untuk coklatnya sebaiknya dituang selagi masih hangat kuku, jangan sampai coklatnya dingin mengental. 3. Setelah dimasukkan dalam loyang nga usah terburu2 masuin oven, tp bisa tunggu sebentar, atau bisa sambilan menghias toping diatas. Dan terakhir pastikan ovennya sudah panas. Menurut pengalaman pertama saya bikin fudgy Brownies yang shiny crust.🙏Oiya mba @desi_k2 resepnya udah tak kurangi diiikit ya🙏😁 makasih buat resep n sharing ilmunya mba desi🙏#ShinyCrustBrownies#fudgyBrowniesshinycrust#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa

Pakai resep brownies Erlina Liem..Syarat supaya shinny crustnya muncul yaitu gula harus benar-benar larut bersama telur. Cukup kocok dengan wishk tanpa perlu pakai mixer..

Fudgy brownies , loyang 20x20cm aku bikin 3x resep...Lebih legit dan mantap rasanya setelah diinapkan.. 😋Kesukaan anak-anakku...Mamaknya juga doyan..Mood booster 😁FUDGY BROWNIESBy Rika YsSource Erlina Lim

Penasaran mauu nyoba bikinnn fudgy brownies pass dicobaa agak kurang puas kurang shiny tapi teteppp enyakk berasaa banget coklatnyaa🤪🤪

Source : Erlina Liem (IG).... dah lama ga bkin brownies, kebetulan bahan2nya ada di rumah... seadanya aja....Supaya shiny crust muncul pastikan gula larut sempurna ya manteman... plus perhatikan suhu pemanggangan juga. Selamat mencoba! Hehe #DiRumahAja #CookpadCommunity_Semarang

Baru nyoba bikin fudgy brownies resep dari Mba Fitri Sasmaya. Alhamdulillah bisa shiny dan teksturnya pas. Bagian atasnya crust tapi lembut di dalam.Tapi gulanya saya kurangi dr resep aslinya karena saya tidak suka kalo terlalu manis. Nanti susah dilupain (kayak mantan).😄😄Agar bisa keluar shiny crustnya, tips dari mba Fitri Sasmaya : oven harus dipanaskan dulu 15 menit, setelah dituang ke loyang diamkan adonan selama 5 menit sebelum dimasukkan oven. Dan ngocok gulanya harus benar benar larut ya ? Mohon ijin share ya mba Fitri Sasmaya ? 🙏🙏

Sudah lama recook resep dari mbak Fitri Sasmaya yg bersumber dari ci @erlina.lim ini.. sudah berkali2 pula bebikinnya, tapi terus2an lupa utk simpan di cookpad.. 😌So simple, so fudgy, so chocolaty, so delish, so shiny...pokoknya enak deh.. 😘😘 lebih nyoklat dari resep2 brownies sebelumnya..- agar shiny crust muncul, pastikan gula benar2 larut- gunakan gula castor atau gula pasir yg di blender- sebelum dipanggang, diamkan 5 menit dalam loyang, lalu tabur topping tanpa ditekan2 agar topping tidak tenggelamNote: resep di update 25 Feb 2021 menggunakan loyang bulat sekatResep asli bisa dilihat disini 👉 Chewy Brownies https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3391225-chewy-brownies

Supaya keluar shiny crust nya, kuncinya di pengocokan. Mau pakai mixer/ whisk yang penting gula sudah larut & gaada lagi bunyi 'krenyes²' lagi di dasar wadah..pakai gula pasir blender (tdk disarankan pakai gula halus) krn komposisi kedua jenis gula tsb berbeda..sambil membuat adonan, panaskan dulu oven selama minimal 15 menit (api atas bawah) dg suhu lebih tinggi dari resep yg digunakan (brtujuan menghindari penurunan suhu yg drastis saat pintu oven dibuka dan adonan masuk)karena shiny crust ini hanya akan muncul jk suhu oven sdh sangat panas..begitu adonan masuk, turunkan suhu perlahan sesuai resep yg dipakai dan boleh gunakan api bawah saja (opsional, sesuaikan oven masing2).

Beberapa hari ini ngidam kue coklat dan pgn brownies.. Akhirnya coba Fudge Brownies yg udah lama ngendep di cookmark. Resep ini dipost Mbak FitSas yg diadaptasi dari resep Martha Steward 😍Fudgy brownies ini salah satu jenis brownies yg teksturnya padat, moist dan ciri khasnya adalah penggunaan jumlah coklat (DCC) yg banyaaak dgn sedikit tepung. Aku pribadi suka tipe fudgy karena ada kesan moist nya dan nyoklaaat. Suka juga sih yg cakey tapi bahaya bikin ngunyah terus karena lebih ringan hihihi 😳Biarpun basicnya Brownies adalah "kue bantat" tapi bikinnya tricky juga loh 😅 dan aku jg pernah gagal. Tipsnya1. Pakai coklat kualitas bagus karena mempengaruhi tekstur dan tentunya rasa2. Ikuti masa panggang di resep, supaya brownies matang sempurna (awalnya aku parno apa gak gosong manggang brownies 50 menit 😧 but it turned out well)3. Gunakan bahan di suhu ruang ketika dicampur dgn bahan lain, terutama ketika mencapur coklat dan telur.4. Diamkan adonan 5-10 menit sebelum dipanggang supaya muncul shiny crustnya 😳 (di pic ku kurang lama nih, jd kurang keluar)5. Seperti adonan cake lainnya, jgn overmix dan jgn lupa panskan ove seblumnya.Selamat mencoba 🙌