Mie Ayam Homemade

Santi Kusumo
Santi Kusumo @resepbusan
Bandung

Masa pandemi gini harus bisa bikin jajanan yang dipengenin. Soalnya masih ngeri buat jajan sembarangan.
Resepnya ngeliat di channel youtubenya william ghozali. Sangat enak banget khas wangi mie ayam abang-abang 😁

Mie Ayam Homemade

30 orang berencana membuat resep ini

Masa pandemi gini harus bisa bikin jajanan yang dipengenin. Soalnya masih ngeri buat jajan sembarangan.
Resepnya ngeliat di channel youtubenya william ghozali. Sangat enak banget khas wangi mie ayam abang-abang 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
  1. Toping Ayam
  2. 500 grdada ayam campur kulit sedikit, potong dadu
  3. 10bawang merah
  4. 7bawang putih
  5. 2 ruaskunyit
  6. 5 buahkemiri
  7. 2 ruasjahe
  8. 2 buahserai
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 2 lembardaun salam
  11. Mie ayam
  12. 5 buahmie telor basah
  13. secukupnyaSosin
  14. secukupnyaDaun bawang
  15. Bawang goreng
  16. Minyak Ayam
  17. 1 gelasminyak goreng
  18. 200 grkulit ayam
  19. 5 siungbawang putih

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Topping Ayam : Blender / uleg semua bumbu dapur kecuali daun salam, sereh dan daun jeruk. Tumis bumbu halus, salam, sereh dan daun jeruk sampai wangi dan minyaknya keluar. Tambahkan garam 2 sdt. Lalu masukkan ayam dan kulit. Aduk terus sampai warna merata. Tambahkan 3 sdm kecap manis, gula dan kaldu jamur. Ungkep bumbu sampe meresap ke dalam ayam.

  2. 2

    Mie Ayam : Rebus mie telor selama +/- 3 menit plus sayuran.

  3. 3

    Minyak Ayam : panaskan minyak lalu masukkan bawang putih sampe wangi. Setelahnya masukkan kulit ayam. Dimasak sampai kulit ayam mengering. Apinya yg digunakan jangan terlalu besar. Setelah kulit mengering matikan api. Dan minyak ayam bisa dipindahkan ke toples.

  4. 4

    Cara penyajian : tuang 2 sdm minyak ayam, 2 sdm kecap asin dan sedikit kaldu jamur. Masukkan mie yang sudah direbus lalu aduk-aduk sampai rata. Beri topping sayur, ayam bumbu dan bakso. Jangan lupa ditaburi bawang goreng ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Santi Kusumo
Santi Kusumo @resepbusan
pada
Bandung
koki rumahan amatir 🍲🍖🍽
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa