Rendang Daging Kacang Merah

Irma Ismarten Yuwanti
Irma Ismarten Yuwanti @cook_20198334
Yogyakarta

Sudah lama sekali gak masak rendang daging.Kebetulan karena masih ada daging kurbannya,dimasaklah rendang campur kacang merah..Walau buatnya sangat lama dan ribet banyak sekali bumbu2nya..hehehe..tapi hasil akhirnya memuaskan..Dagingnya empuk dan bumbunya meresap..

Rendang Daging Kacang Merah

Sudah lama sekali gak masak rendang daging.Kebetulan karena masih ada daging kurbannya,dimasaklah rendang campur kacang merah..Walau buatnya sangat lama dan ribet banyak sekali bumbu2nya..hehehe..tapi hasil akhirnya memuaskan..Dagingnya empuk dan bumbunya meresap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2.5 jam
15 orang
  1. 1.5 kgdaging sapi
  2. 200 gramkacang merah
  3. 2 butirkelapa parut(perasan I kental dan perasan II encer)
  4. 3 cmlengkuas
  5. 4 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 batangsereh
  8. 2 1/2 sendok tehgaram
  9. 2 sendok makangula pasir(harusnya gula merah kebetulan habis)
  10. 1 sendok makanmerica bubuk
  11. Minyak goreng
  12. BUMBU HALUS :
  13. 4 butirkemiri sangrai
  14. 12 buahcabe merah keriting
  15. 15 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 3 sendok tehketumbar
  18. 4 cmjahe
  19. 2 ruas jarikunyit

Cara Membuat

2.5 jam
  1. 1

    Potong daging sesuai selera.Saya rebus dg teknik 10.30.10.

  2. 2

    Tumis bumbu halus,masukkan salam,sereh,laos,daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan daging,tuang santan encer tunggu sampe airnya berkurang.

  4. 4

    Selanjutnya masukkan santan kental.Rebus kacang merah sampe empuk lalu tiriskan.

  5. 5

    Beri merica bubuk,gula pasir,garam.Koreksi rasa.

  6. 6

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Ismarten Yuwanti
Irma Ismarten Yuwanti @cook_20198334
pada
Yogyakarta
Low profile dan supel..Menyukai masakan yang mudah dan gak telalu ribet..😁
Lebih banyak

Komentar (2)

mei mudayah
mei mudayah @cook_120578
Mangkuknya jaman aku kecil. So sweet

Resep Serupa