Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 1kelapa tua yang sudah di parut dan diperas
  3. 3 1/2kelapa sangrai(tips biar rendang agak menghitam)
  4. 1/4 kgkentang super mini, lalu bersihkan gunakan air garam
  5. 1 BatangSereh
  6. 1 LembarDaun Kunyit
  7. 3 LembarDaun Salam
  8. 2 ruas jariLengkuas, di geprek
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 2 ruas jariJahe
  11. 4 LembarDaun Jeruk
  12. 700 mlAir
  13. Bumbu Halus
  14. 10Bawang Merah
  15. 6Bawang Putih
  16. 15Cabe Merah Keritinh (yang ga suka pedes bisa di kurangi)
  17. SecukupnyaLada
  18. SecukupnyaGaram&Gula
  19. 2 ruas jariLengkuas

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Iris-iris daging sapi melawan serat

  2. 2

    Ulek atau blender semua bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus bentar bersama bahan lainnya, lalu masukkan santan, air, dan daging lalu ratakan. Gunakan api kecil-sedang.

  4. 4

    Masukkan garam dan gula secukupnya

  5. 5

    Aduk perlahan sampai santan matang (tips biar santan tidak pecah dan merata)

  6. 6

    Mulai menyusut, masukkan kentang mini lalu aduk kembali

  7. 7

    Masukkan kelapa sangrainya, aduk rata, koreksi rasa, masak sambil sesekali di aduk lagi hingga kering kecoklatan, matikan kompor, angkat dan siap untuk disajikan 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riana
Riana @cook_19279885
pada

Komentar

Ka hani
Ka hani @cook_27794154
Ka bisakah kelapa parut yang di sangrai di blender gak di tumbuk?

Resep Serupa