Ekado Ayam ala hokben

Namanya begitu, ak sih gk tau ya... Tapi ya ikut2 sj lah, kebetulan ini ak lupa beli telur puyuhnya.. biasa dadakan sesuain stok dapur saja .klo versi chinese kurang lebih namanya hakong(hakka language) terdiri dr: lemak b2 dan udang, telur, tapioka, daun bawang, wortel, kulit cabe iris,kdg ad jg yg dikasi bengkuang biar tambah manis. Dibungkus pake kulit tahu. Tp uda pasti gak halal. Ini ak iseng2 bungkus nori+kulit tahu...
Source: phie kitchen
#PejuangGoldenApron3
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSingkawang
#BanggaKirimRecook

Lebih banyak

Ekado Ayam ala hokben

Angelina Zhang @AngelinaZhang20

Singkawang Kalimantan Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grAyam Fillet(paha)
100 grUdang
2 siungbawang Putih
1 butirtelur
3 sdmtepung tapioka
1 sdtminyak wijen
1 sdtkaldu bubuk
Sejumputgaram
15 butirtelur puyuh matang kupas
15kulit tahu uk 12x12 untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan fillet ayam kedalam food processor. Haluskan sebentar,
2

Masukkan udang, bawang putih, tapioka, minyak wijen, kaldu bubuk dan garam. Blender lagi hingga halus semua tercampur rata.
3

Ini saya bungkus dgn nori dan kulit tahu yg direkatkan dgn kocokan telur dikasi sedikit garam, gula, merica.. lalu saya bungkus.
4

Untuk cr bungkus ekado yg ad telur sama caranya tinggal diksi adonan dulu tengahnya dikasi telur.. lalu bungkus. pastikan telur terbungkus oleh adonan. Ikat adonan dgn benang ksur (sy mah tali rapia pun jadi)
5

Setelah bungkus, kukus kurang lebi 15 menit. Kemudian siap untuk di goreng... Sy potong2 dl biar dlmnya jg garing...
6

Yang penting enak, hahahha apapun bentuknya... Bisa disimpan di frezer. Tahan berbulan2 malah.