Asinan Sayur Betawi segar dan sehat

Name: Asinan Sayur Betawi segar dan sehat
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Selada air; secukupnya Kol/kubis; secukupnya Tauge; secukupnya Timun; secukupnya Tahu (rebus/goreng sesuai selera); secukupnya Kacang goreng; 75 gram kacang goreng; 80 gram gula merah; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya garam; 2 sdm cuka; 4 cabe keriting; 3 cabe rawit; secukupnya air; 1 sachet terasi (sesuai selera); secukupnya Kacang goreng; secukupnya Kerupuk kuning

ika febriana @ikafebriana

jakarta

Dulu di kantor sering banget nungguin abang abang yang jualan ini. Tapi ada daya karena pandemi dan WFH, akhirnya bikin sendiri. Dan ternyata satu resep bisa buat berkali kali makan, hemat 😹

Lebih banyak

Asinan Sayur Betawi segar dan sehat

ika febriana @ikafebriana

jakarta

Dulu di kantor sering banget nungguin abang abang yang jualan ini. Tapi ada daya karena pandemi dan WFH, akhirnya bikin sendiri. Dan ternyata satu resep bisa buat berkali kali makan, hemat 😹

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

Sayur-sayuran
secukupnyaSelada air
secukupnyaKol/kubis
secukupnyaTauge
secukupnyaTimun
secukupnyaTahu (rebus/goreng sesuai selera)
secukupnyaKacang goreng
Bumbu Kacang
75 gramkacang goreng
80 gramgula merah
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu jamur
secukupnyagaram
2 sdmcuka
4cabe keriting
3cabe rawit
secukupnyaair
1 sachetterasi (sesuai selera)
Pelengkap
secukupnyaKacang goreng
secukupnyaKerupuk kuning

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong semua sayur dan rendam sebentar dengan air cuka agar bersih.
2

Kemudian buat bumbu kacangnya. Blender kacang tanah, cabe rawit, cabe keriting, gula merah, terasi.
3

Masak bumbu yang diblender, tambahkan bumbu lainnya dan air. Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa.
4

Sajikan sayur yang sudah dipotong potong ditambah dengah tahu, kacang goreng, dan kerupuk. Siram bumbu kacang di atasnya.