Tongseng Daging Kambing

Name: Tongseng Daging Kambing
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Kambing (Direbus,potong dadu); 200 gr Kol/Kubis (Iris); 2 Buah Tomat (Iris 4 bagian); 2 Batang Daun Bawang/Pre (Iris serong); 15 buah Cabe Rawit Utuh; 1 Liter Santan; 80 ml Minyak Goreng untuk menumis; Bumbu Rempah ::; 3 cm Lengkuas (Dimemarkan); 2 cm Jahe (Dimemarkan); 1 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat); 4 lmbar Daun Jeruk Purut; 3 lmbar Daun Salam; Bumbu Halus ::; 6 Siung Bawang Putih; 7 Siung Bawang Merah; 3 buah Cabe Merah Kering (Boleh diskip); 3 cm Kunyit; 5 Biji Kemiri; Bumbu Pelengkap ::; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir; 1 sdt Kaldu Bubuk Sapi; 1/3 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Pala Bubuk; 2-3 sdm Kecap Manis

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

Alhamdulillah..menu makan siang kami sudah ready..Tongseng Daging kambing ala Bunda'nya Icha..spesial di hari idul adha ini 😀😊 Daging kambing'nya dapet disponsori oleh daging qurban masjid..Alhamdulillah masih dapet bagian..😀
#HappyIedMubarok
#Barakallah

Lebih banyak

Tongseng Daging Kambing

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

4 porsi

500 grDaging Kambing (Direbus,potong dadu)
200 grKol/Kubis (Iris)
2 BuahTomat (Iris 4 bagian)
2 BatangDaun Bawang/Pre (Iris serong)
15 buah Cabe Rawit Utuh
1 LiterSantan
80 mlMinyak Goreng untuk menumis
Bumbu Rempah ::
3 cmLengkuas (Dimemarkan)
2 cmJahe (Dimemarkan)
1 BatangSereh (Dimemarkan,ikat)
4 lmbar Daun Jeruk Purut
3 lmbar Daun Salam
Bumbu Halus ::
6 SiungBawang Putih
7 SiungBawang Merah
3 buah Cabe Merah Kering (Boleh diskip)
3 cmKunyit
5 BijiKemiri
Bumbu Pelengkap ::
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir
1 sdtKaldu Bubuk Sapi
1/3 sdtLada Bubuk
1/2 sdtPala Bubuk
2-3 sdmKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Rebus daging kambing dengan tambahan batang sereh,jahe dan lengkuas yangdimemarkan,daun salam dan daun jeruk. Masak hingga setengah empuk..angkat kemudian potong dadu. Sisihkan
2

Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
3

Masukkan irisan daging kambing,aduk rata..kemudian tuang santan,beri bumbu pelengkap dan masukkan cabe rawit utuh..aduk rata dan masak hingga mendidih.
4

Masukkan irisan kol/kubis, irisan tomat dan irisan daun bawang/pre..aduk rata,masak sebentar saja kemudian matikan api.
5

Tongseng daging kambing ala bunda siap disajikan..Hhmm yummy 👍😀

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia Syifa @niasyifa

pada 12 September 2016 07.23

Surabaya - Jawa Timur

IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨

Lebih banyak

Komentar (2)

Nila Shanif @nilashanf

12 September 2016 07.44

Wuuihh mantep nih,pas banget dapet jatah kambing hehehe😆😆

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Daging Kambing Gula Kol Kecap Sereh Pala Jeruk Purut Cabe Rawit Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya