Bagikan

Bahan-bahan

25 biji
  1. Dasar Roti
  2. Bahan A
  3. 400 grmtepung cakra kembar
  4. 100 grmtepung segitiga
  5. 125 grmgula pasir
  6. 8 grmhercules BP
  7. 15 grmsusu bubuk
  8. 3 grms500 pengempuk
  9. 15 grminstant yeast
  10. Bahan B
  11. 100 ccsusu cair UHT
  12. 150 ccair es + es batu kurlep 5 biji
  13. Bahan C
  14. 60 grmAncor butter mix
  15. 25 grmGalfiro Gold
  16. 10 grmbread crumb less
  17. 1/2 sdtgaram
  18. Bahan Filling cream cheese
  19. 400 grmcream cheese
  20. 160 grmsusu evaporasi
  21. 60 grmgula halus
  22. Mixer semua bahan hingga halus
  23. Bahan Garlic Glaze
  24. 60 grmbutter, cair kan
  25. 1 btrtelur
  26. 1 sdtbubuk garlic
  27. 1 sdtmadu
  28. 1 sdmsusu kental manis
  29. Oregane atau bubuk parsley
  30. Campur dgn wisk, dan sebagai olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat dasar roti : Campur bahan A hingga tercampur. Masukan bahan B, uleni hingga bahan A basah merata. Masukan bahan C, uleni hingga benar2 kalis

  2. 2

    Rounding adonan dan diamkan selama 15 menit.

  3. 3

    Setelah 15 menit, bagi adonan dengan berat 40gr. Rounding dan diamkan kembali selama 15 menit.

  4. 4

    Setelah 15 menit, rounding kembali dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam adonan sdh mengembang dan olesi dgn susu evaporasi. Panggang dgn suhu 170 - 200 selama 15 menit.

  5. 5

    Dinginkan roti, setelah dingin belah menjadi 4 atau 6 dan olesi dgn Garlic Glaze dan isi dengan Filling cream cheese. Panggang kembali dgn suhu 170 selama 7 menit. Roti siap di hidangkan.

  6. 6

    Roti boleh di beri topping keju, kornet atau smoke beef.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Ayu Sukmasari
Ida Ayu Sukmasari @ias260674
pada

Resep Serupa