Dendeng Ragi Daging Sapi

Ammaliano
Ammaliano @ammaliano
Tulungagung - Jatim

Ini tuh rasanya lebih enak dari yang biasa beli.. nyesel nggak nyoba bikin sendiri dari dulu.. masaknya juga ternyata nggak seribet yang dibayangin, cuma lumayan waktu mengaduk agak bikin pegel.. 😅

Dendeng Ragi Daging Sapi

Ini tuh rasanya lebih enak dari yang biasa beli.. nyesel nggak nyoba bikin sendiri dari dulu.. masaknya juga ternyata nggak seribet yang dibayangin, cuma lumayan waktu mengaduk agak bikin pegel.. 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging Sapi
  2. 1 1/2 butirKelapa Muda Parut
  3. 250 grGula Merah (sisir)
  4. Daun Salam
  5. Daun Jeruk
  6. SecukupnyaAir
  7. Bumbu Halus :
  8. 6 siungBawang Putih
  9. 6 siungBawang Merah
  10. 1/2 ruas jariJahe
  11. 1 ruas jariLengkuas
  12. 3 butirKemiri
  13. SecukupnyaMerica
  14. SecukupnyaKetumbar
  15. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong - potong daging sapi sesuai selera. Tumbuk tiap potongan hingga sedikit lunak. Aku pakai ulekan. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan daging sapi. Tumis sebentar.

  4. 4

    Tambahkan gula merah dan air secukupnya. Hingga daging cukup terendam saja.

  5. 5

    Ungkep hingga air menyusut.

  6. 6

    Kecilkan api. Masukkan parutan kelapa muda. Terus diaduk, hati - hati gosong.

  7. 7

    Masak hingga tanak dan kelapa mulai mengering. (Aku lebih suka bila kelapanya masih sedikit basah dan tidak terlalu kering.)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ammaliano
Ammaliano @ammaliano
pada
Tulungagung - Jatim
Ibu rumah tangga serabutan 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa