Ayam Panggang Bumbu Rujak

Vin’s Kitchen
Vin’s Kitchen @vins_kitchen
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ceritanya lg bosen sm ayam goreng jd ayamnya dipanggang aja

Ayam Panggang Bumbu Rujak

65 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lg bosen sm ayam goreng jd ayamnya dipanggang aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgayam (saya pakai sayap)
  2. 1 sdmperasan jeruk nipis
  3. Bumbu halus:
  4. 5cabe merah besar
  5. 3cabe merah keriting
  6. 7cabe rawit (bisa diskip klo ga suka pedas)
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. 1/2 sdtterasi
  10. 3 buahkemiri
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdtair asam
  15. Bumbu tambahan:
  16. 1 btgserai digeprek
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 200 mlsantan
  20. 1/2 sdtlada
  21. secukupnyaGula, garam dan kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan diamkan sktr 15 mnt agar bau amisnya hilang

  2. 2

    Haluskan smua bumbu kecuali bumbu tambahan, sisihkan

  3. 3

    Cuci ayam yg sdh dilumuri air jeruk kemudian panggang di teflon dgn sedikit minyak sktr 5 menit (dibolak balik) sisihkan

  4. 4

    Selanjutnya tumis bumbu halus sampai berbau harum kemudian masukkan bumbu tambahan, dan selanjutnya masukkan ayam dan diukep sampai air hbs (asat)

  5. 5

    Setelah itu ayam dipanggang sampai kulitnya agak kering (saya pakai panggangan listrik)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vin’s Kitchen
Vin’s Kitchen @vins_kitchen
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa