Bersihkan lele, lalu beri bumbu rendaman, tiriskan tunggu 5 menit lalu goreng. Saat wajan saya panaskan dengan minyak saya taburi tepung terigu biar gak lengket dan tidak meletus setelah itu masukkan lele lalu taburi sedikit tepung d atasnya, goreng sampai kecoklatan Setelah lele d goreng semua, sisihkan

Blender bumbu halus, lalu panaskan wajan tambahkan sedikit minyak dan tumis bumbu sampai harum. Setelah bumbu sudah harum masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas, dan cabe rawit utuh

Lalu tambah garam,gula, dan penyedap rasa secukupnya tambahkan air dan santan bubuk, tes rasa jika sudah oke masukkan lele gorengnya. Masak sampai bumbu meresap ya,lalu tiriskan