Bollen Nanas 🍍

Assalamualaikum... Hari ini pengen banget bikin bolen.
Kebetulan habis pulang dr Pemalang. Dimana di daerah Belik Pemalang menghasilkan nanas madu.
Jadi mikir mikir. Kalo nanas madu dipake buat isian bolen bisa ga ya? Di coba. Ternyata enak juga.
Awal mula sih agak tarik ulur mau buatnya. Soalnya paling males ya gilas menggilas.
Tapi setelah melewati proses ini dan hasilnya enak. Jadi puas 😍😍

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Bollen Nanas 🍍

Dessy Solehyanti @dessy_solehyanti

Semarang

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
100gramTepung terigu protein tinggi
75 gramMargarin
1 sdmMinyak goreng
Bahan B
200 gramTepung terigu protein tinggi
80 mlAir
60 gramGula pasir
75 gramMargarin
1 sdtGaram
Bahan Filling :
3 buahNanas Madu
1 sdmbubuk cinnamon
4 sdmGula pasir
1/2 sdtmaizena diberi 2 sdm air
1 sdmair lemon
1 sdmmargarin
Bahan olesan :
1Kuning telur
1 sdmsusu bubuk full cream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat filling nanas terlebih dahulu. Kupas dan potong nanas. Masukkan gula pasir garam bubuk kayu manis.
2

Masukkan maizena cair aduk rata. Lalu panaskan margarin. Masukkan filling nanas. Masak hingga matang. Tekstur yang saya buat kress kress. Bila ingin lebih layu. Bisa di tumis agak lama kemudian sisihkan tunggu hingga dingin. Lalu kita buat bahan adonan.
3

Persiapkan bahan B yang terdiri dari terigu margarin gula pasir dan air
4

Persiapkan bahan A yang terdiri terigu margarin dan minyak goreng
5

Masukkan bahan B. Di mulai dari terigu margarin gula pasir dan air. Aduk rata. Dan bulatkan. Proses ini 15 menit.
6

Kemudian dalam baskom bahan A Masukkan terigu minyak goreng dan margarin. Aduk rata. Bulatkan. Setelah bahan (B) 5 menit. Baru bahan A di aduk.
7

Bulat bulatkan adonan A dan adonan B masing masing 20 biji
8

Ambil adonan B pipih kan. Lalu masukkan adonan A di atas nya kemudian lipat kanan kiri
9

Lipat atas bawah Gilas tekuk 2. Lakukan 2 kali. Diamkan selama 1 jam. Supaya lebih lentur
10

Setelah 1 jam Kemudian Pipihkan adonan lagi. Lalu isi filling nanas. Lipat kanan kiri atas bawah. Lakukan sampai selesai
11

Kemudian panggang di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya
12

Setelah 30 menit. Keluarkan lalu oleh dengan kuning telur + susu bubuk full cream. Lalu beri meisis.
13

Panggang lagi hingga matang dan warna lebih gold
14

Ini penampakan bolen yg sudah matang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dessy Solehyanti @dessy_solehyanti

pada 12 September 2020 16.36

Semarang

Simple recipe. semoga berguna dan Insyaallah jadi amal yang tidak terputus. aamiin.Suka foto and jadi anggota CP Motbar batch9 yang di memtori Bu Hes Hidayat, mba sella dan mba tania . Dan skrg masuk grup Belajar Bareng Alumni.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Susu Bubuk Madu Tepung Cinnamon Lemon Nanas

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya