Mairo asam bumbu kuning

Name: Mairo asam bumbu kuning
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan mairo (buang kepalanya dan bersihkan); 1 btg serai digeprek; 1 ruas jari lengkuas digeprek; 2 lbr daun salam; 1 bh tomat (optional); 1 sdm asam jawa; 250 ml air; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 cabai merah besar; 2 kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam dan gula merah

Ummu Rasyid @sucividiarestuti

Makassar

Kalau buat ini bisa ngabisin nasi 😂, selain mairo resep ini bisa jg dipakai utk ikan lain seperti ikan layang atau ikan tongkol

Lebih banyak

Mairo asam bumbu kuning

Ummu Rasyid @sucividiarestuti

Makassar

Kalau buat ini bisa ngabisin nasi 😂, selain mairo resep ini bisa jg dipakai utk ikan lain seperti ikan layang atau ikan tongkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

250 grikan mairo (buang kepalanya dan bersihkan)
1 btgserai digeprek
1 ruas jarilengkuas digeprek
2 lbrdaun salam
1 bhtomat (optional)
1 sdmasam jawa
250 mlair
Bumbu halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1cabai merah besar
2kemiri
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai wangi, masukkan ikan mairo. Biarkan sebentar agar bumbu meresap. Kemudian masukkan serai dan daun salam
2

Larutkan asam jawa di air lalu masukkan. Tambahkan secukupnya garam dan gula merah
3

Masak hingga air berkurang